羰基毒害衰老学说是在探索老年色素的形成机制的基础上综合自由基衰老理论和糖基化衰老理论提出的总结性衰老学说。这一学说认为自由基伤害和非酶糖基化伤害形成的具有生物毒性的不饱和醛酮类中间产物是造成衰老的最重要原因之一。本文综述了老年色素形成的生化机理,并致力于改进老年色素测定方法和利用新的方法检测人造老年物质。　　 本学位论文研究工作总结如下:　　 一、利用前表面三维荧光技术和荧光分光光度法检测老年鼠和幼年鼠的鼠尾胶蛋白、水相和有机抽提液相及抽提后残渣物质中荧光物质的变化。进而开创测定老年色素类物质在生物体内的含量的新方法——前表面三维荧光法。结果发现:前表面三维荧光技术所测得的老年色素类物质在生物体内的含量随时间推移而积累与抽提检测结果基本吻合。这表明,前表面三维荧光技术在对老年色素的研究当中将成为一个非常有用的工具。　　 二、来自大鼠不同组织(肝、脑、心、肾)的人造老年色素和MDA与生物大分子(BSA、DNA)反应产物在改进的方法下进行了检测,实验结果表明它们具有相似的荧光特性。组织样品经过紫外照射后,在荧光显微镜不同激发块下,都发出了相似的荧光,样品同时也进行了前表面三维荧光检测。MDA与生物大分子(BSA、DNA)反应产物荧光特性相对简单,MDA与DNA反应仅有一对峰。我们的实验结果表明不同组织在羰基应激下,生成的终产物可能有类似的结构。