本试验比较研究了饲料中添加四种不同饲用除臭剂对肉鸡生产性能、饲料利用和氨气排放量的影响，并通过分析机体氮代谢、肠道菌群、盲肠内容物和粪便pH值及相关生化指标，初步探讨其作用机理。将900只1d岭南黄羽肉鸡按照试验要求随机分为5组，每组3个重复，每个重复60只鸡，公母各半。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加100 mg/kg丝兰提取物(YE)、2500 mg/kg柠檬酸(CA)、2000 mg/kg改性硅酸盐(MSP)和2000 mg/kg载铜硅酸盐微粒(CSP)。饲养试验为期50d，分为前期(1～21 d)和后期(22～50d)两个阶段。试验结果如下:　　(1)饲养试验结果表明:肉鸡生长性能和饲料利用组间均无显著差异(P＞0.05)，但试验各组有提高日增重和饲料转化效率的趋势（P＞0.05）。　　(2)代谢试验结果显示:试验组皆有提高有机物、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和总磷的表观代谢率趋势（P＞0.05），而添加CA提高了Ca表观代谢率7.92％（P＜0.05），但试验组间互比各指标差异均不显著（P＞0.05）。　　(3)氨气浓度测定结果表明:试验组均有效降低了鸡舍内氨气浓度，在16、19、34、37、43、46 d时均达到了显著水平(P＜0.05)。此外，在22、31、40d时，YE组使氨气浓度分别降低了32.58％、25.61％和37.36％(P＜0.05);在28、31、40d时，CSP组使氨气浓度分别降低了15.21％、16.21％和14.55％（P＜0.05）。试验组间互比，以YE和CSP组效果更佳。　　(4)血清氮代谢相关指标测定结果显示:试验组均显著提高了21d血清总蛋白含量（P＜0.05），并降低了21 d XOD活力及50 d UA含量（P＜0.05）。试验组间互比，YE和CSP组较MSP组使50 d XOD活力分别降低了23.49％和22.60％(P＜0.05)。　　(5)盲肠微生物菌群检测结果表明:试验组均显著降低了50d盲肠总需氧菌数(P＜0.05)，其中YE和CSP组还显著降低了大肠杆菌数9.17％和7.43％(P＜0.05)。但试验组间互比，各指标差异均不显著(P＞0.05)。　　(6)盲肠内容物pH值及氮代谢指标测定结果显示:试验组均显著降低了盲肠内容物21、50 d pH值和21 d NH4-N含量（P＜0.05）。其中，YE，CA和CSP组还显著降低了21、50 d UA含量（P＜0.05）。试验组间互比，YE和CSP较MSP组使21 dUA含量分别降低了17.17％和18.18％（P＜0.05），使50 d UA含量分别降低了9.77％（P＜0.05）和2.79％(P＞0.05)。　　(7)鸡粪pH值和氮代谢指标测定结果表明:试验组均显著降低了鸡粪的pH值（P＜0.05）;YE和CSP均降低了21、50 d UA和NH4-N含量(P＜0.05)，CA降低了21dUN和50 d NH4-N含量（P＜0.05），MSP仅降低50 d NH4-N含量（P＜0.05）;此外，YE、CA和CSP使21dUN含量分别降低了44.40％、25.40％和31.44％(P＜0.05)。试验组间互比，CA组降低鸡粪pH值效果最明显，其次为YE和CSP组。　　上述结果提示:在本试验条件下，饲用不同类型除臭剂对肉鸡生长性能和饲料利用无显著影响，但能有效调节机体氮代谢，改善肠道微生物群态，降低盲肠和粪便pH值，从而减少氨气排放，其中以100 mg/kg YE和2000 mg/kg CSP效果更佳。