【摘 要】
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作者以辣根过氧化物酶(HRP)为材料,围绕提高HRP在有机介质中催人反应的活性和稳定性,以及有机相对酶的结构和催化机制的影响展开了研究.1.HRP在是质中活性和稳定性 的改造酶
【机 构】
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中国科学院上海生物化学和细胞生物学研究所
【出 处】
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中国科学院上海生物化学研究所 中国科学院上海生物化学和细胞生物学研究所 中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学
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作者以辣根过氧化物酶(HRP)为材料,围绕提高HRP在有机介质中催人反应的活性和稳定性,以及有机相对酶的结构和催化机制的影响展开了研究.1.HRP在是质中活性和稳定性 的改造酶的化不修饰可以明显地提高酶在有机相中催化活性和稳定性.构建新型的有机相反应介质体系,是酶应用于有机舍成的一个重要环节.作者利用适宜分子量聚乙二醇(PEG)可 以将辣根过氧化物酶(HRP)分散在甲苯中,摸索了HRP在聚乙二醇(PEG)/甲苯互溶体系反应 的适宜条件.2.有相溶剂介质对辣根过氧休物酶结构和功能的影响.2.1反相胶束体系对HRP结构与功能的影响.反相胶束是酶在有机相中反应的一个重要的介质系统.可以认为反相胶束体系影响了HRP-H<,2>O<,2>复合物的稳定性.2.2停流光谱分析PEG甲苯体系中辣根氧化物酶与过氧化氢复合物的形成.并且在PEG甲苯体系中,复合物II很不稳定,并导致了酶失活 .
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