随着社会的发展,快节奏的生活让人们逐渐忽视了彼此之间亲情的交流,而只忙于工作。厨房作为家庭的高频率使用空间,在容纳繁多厨房用具的同时,也需要考虑到人与物,物与物,人与环境以及物与环境之间的合理性。现代厨房已经不仅是厨具、灶台及柜体的简单功能叠加,而是需要将厨房整体作为一个产品,将其功能有机的布局到厨房环境当中,形成一个互动式的整体厨房形态。目前,大部分的厨房布局设计只能满足食品加工这一基础功能,还没有将互动式厨房这个概念引入厨房布局设计当中。笔者力图在厨房设计当中引入“互动性”的概念,构建一种互动式家庭厨房,为现代家庭提供一种新的生活体验。本文以中国传统饮食文化的烹饪操作习惯为研究背景,以互动式厨房为理念,对中国典型三口之家的厨房操作台进行设计分析。笔者从人文角度和心理角度界定了现代厨房的需求变化,重新分析了厨房在家庭中的作用,并研究以往厨房设计案例,发现其相关设计理念缺陷,提出了“家庭互动式厨房”的设计概念,同时提供了厨房功能布局的新思路。研究路径中,以中国传统烹饪方式与方法为研究背景,对现代三口之家整体厨房的使用情况,个人需求以及使用习惯进行问卷调研,并选取两个典型用户进行深入分析,了解用户对于厨房操作台的具体需求,根据需求进行厨房操作台设计。本次设计从功能设置,功能布局,色彩设计及形态设计多个方面进行探究。最后,以厨房操作台为例,详细描述了产品定位,产品设计,产品设计要素等,通过UCD分析理论和人机工程学理论,提出两个“家庭互动式厨房操作台”的设计方案以弥补厨房功能布局的不足,并对两个方案进行深入分析,整理与论证了方案的可行性与创新型。本文侧重创新思维,提出了“家庭互动式厨房”的新概念,为家庭厨房设计研究提供新思路,并且以典型用户为例,运用设计方法学的理论与知识,完成“家庭互动式厨房”的设计与论文撰写,填补了相关行业的空白。