近些年,我国食品安全犯罪刑法治理领域存在着同行为不同罚,同罪名不同刑,量刑幅度高低不均的情况。尤其是在2013年“两高司法解释”公布后出现案件数量大规模增加、主刑期失衡、罚金失衡、犯罪情节适用混乱等问题。罪刑均衡作为我国刑法的基本原则,其精神应当在刑事立法和司法中得到全面的体现,因此为了实现食品安全犯罪量刑的均衡,保障违反食品安全标准行为人的合法权益,必须寻找有效的措施来解决现今食品安全犯罪量刑偏重、失衡的现象,以期实现量刑均衡化。本文采用实证分析法、比较分析法、数量研究法,通过对食品安全犯罪案例的数据分析,分析造成量刑失衡有多方原因,一是立法层面:刑罚设置不明确、罪名设置不严谨、量刑情节设置不完善;二是司法实践层面:审判人员裁判时受刑事政策和社会舆论的影响以及自身素质的局限。本文基于目前食品安全犯罪量刑失衡存在的问题,提出了解决问题的相关对策:从立法角度来说,完善危害食品安全犯罪的罪名体系、完善罚金刑的计算方式、增加对犯罪情节的司法解释、明确行政处罚和刑罚适用界限;从司法角度来看,完善量刑规范化制度;妥善处理刑事政策与刑法的关系;正确对待刑事政策与社会舆论。食品安全犯罪的刑法治理制度,应当做到罪名组合严谨,刑罚结构完善,司法工作者能够准确、善意地表达法律。希望通过对食品安全犯罪量刑失衡的研究,降低食品安全犯罪的入刑率,减少量刑失衡现象,切实维护违反食品安全标准行为人的合法权益。