随着我国国民生活质量的不断提高和社会经济的快速发展,餐厨废弃物产量与日俱增,仅餐桌上浪费的食物价值两千多亿人民币,对其进行无害化、资源化处理迫在眉睫。近年来,部分地区开始进行餐厨废弃物处理的探索,在国内己形成了若干处理“模式”,但由于地域气候、饮食习惯及经济发展水平等原因,对“餐厨废弃物处理”的工艺路线,在业界和学界尚没有形成共识,更没有形成标准的处理规范,“餐厨废弃物处理”是企业行为还是公益事业在政策层面也尚不明确。本文介绍了厌氧消化、好养生物堆肥、脱油干燥饲料化、物理生物综合处理等目前国内典型的工艺路线,并对其从技术、经济、环境等角度进行了综合分析比较,提出了适合宁夏乃至西北地区地理气候、饮食习惯及现阶段经济发展水平的餐厨废弃物处理工艺路线,认为“脱油干燥饲料化”因其处理效率高,投资回收期短,受环境气候影响小,经济效益好,应是宁夏乃至西北地区餐厨废弃物处理工艺路线的首选。干燥是“脱油干燥饲料化”重要的处理环节之一,也是耗能最大的环节。本研究的另一目标,即是设计一套适用于餐厨废弃物干燥处理的、高效低耗的干燥设备,以期提高生产效率和效益。本文结合餐厨废弃物的特点,通过对现有物料干燥技术、设备等进行综合分析研究,确定了以传导加热干燥作为餐厨废弃物干燥方式,并选择以桨叶干燥器作为其设备形式,并通过试验、理论计算等途径,确定了相关技术参数,为设备设计提供了依据。最后借助AUTOCAD和SOLIDWORKS等计算机软件对该干燥器的整机及主要零件进行了设计。