一直以来对外汉语汉字教学都是对外汉语教学的难点，汉字的认知和书写更是非汉字圈汉语学习者最为头疼的问题。部件是连接汉字笔画和整字的重要构字单位，同时部件教学也符合汉字本身的构字规律，有利于汉语学习者系统学习。因此，如何开展针对非汉字文化圈汉语学习者的汉字字形教学需要深入研究。格式塔心理学是起源于视觉领域的心理学流派，其影响延伸到认知及思维等领域。格式塔译为“形式”、“整体”，格式塔心理指人们经验和认知的整体性及人们对事物一种先验的完形心理。汉字作为一种表意文字，其结构的“二维性”使非汉字圈汉语学习者对汉字的整体识别心理更加严重。格式塔心理从认知角度解释了非汉字圈汉语学习者汉字偏误的心理成因，也为对外汉语汉字字形教学提供了新的研究视角。在格式塔心理整体观作用下，非汉字圈汉语学习者在学习汉字的过程中会出现四种心理状态：完形心理，连续性心理，相似性心理以及同质性心理，并在其作用下产生相应的认知偏误。本文以格式塔心理为着眼点，以非汉字圈汉字字形教学偏误为研究对象，结合调查数据及测验结果，对非汉字圈汉语学习者的认知特点和汉字偏误进行分类分析，进而针对非汉字圈汉语学习者自身认知特点对汉字部件进行分类，对汉字部件教学提出教学建议，深入探讨格式塔心理对非汉字圈汉字字形教学指导作用。