马齿苋(Portulaca oleracea),是一种一年生肉质盐生草本植物,具有很强的耐盐性,能够在Na Cl含量较高的土壤中正常生长发育,且具有较高含量的ω-3脂肪酸。近年来,随着社会发展和人类进步,土壤的盐碱化程度日渐提高,严重抑制了植物的生长与发育,威胁着农业的可持续发展。为了探究马齿苋的耐盐能力,并加快马齿苋野生资源的应用,本研究采用十种野生或栽培类型的马齿苋,分析了其主要的营养指标,探索了野生品种在生产上应用的可能性,另外,分析了盐胁迫对马齿苋生长的影响,并分析了过氧化胁迫及代谢产物积累和不同马齿苋类型耐盐性的关系。研究结果对于马齿苋的应用,生物除盐,以及植物耐盐生理机制的研究,具有重要的参考价值。本文主要研究结果如下:1、采用气相色谱和比色法测定、分析10种不同来源马齿苋类型叶片和茎中的脂肪酸含量和组成,以及草酸含量,筛选ω-3脂肪酸含量高,ω-6/ω-3比例以及草酸含量低的马齿苋类型。结果表明,脂肪酸和草酸在10个不同类型的马齿苋茎、叶中的含量均表现出一定的差异显著性。其中,‘金湖’和‘南阳’马齿苋叶片和‘金湖’茎中?-3脂肪酸含量显著高于其它类型,且国产马齿苋类型,尤其是茎中的?-6/?-3比例明显小于国外马齿菜类型。‘金湖’和‘南阳’,尤其是‘金湖’类型的马齿苋是一种值得研究和推荐的马齿苋类型。2、对10种马齿苋类型进行0、25、50、100和200 m M的Na Cl胁迫,分别采用暗培养和水培的方法,探究盐胁迫对不同类型马齿苋种子发芽和植株生长的影响。分析了马齿苋在不同浓度盐胁迫条件下种子的发芽率、发芽指数、平均发芽时间,以及植株的株高、根系长度、地上地下部分的鲜重和干重等。结果表明,低盐浓度能一定程度上促进马齿苋种子发芽和植株生长,尤其在50 m M的盐胁迫下,各个类型几乎都表现出一定的生长优势;随着盐浓度的继续增加,则种子发芽和植株生长逐渐受到抑制,当盐浓度达到200 m M时,抑制作用十分明显。采用盐害系数的方法,分析了不同马齿苋类型的耐盐性,筛选出耐盐的马齿苋类型‘Pakistan’和盐敏感的马齿苋类型‘辽宁’,进一步分析其耐盐的生理机制。3、实验测定了200 m M Na Cl胁迫0 d、3 d和10 d的情况下,‘Pakistan’和‘辽宁’两种马齿苋叶片和根系中的相关形态和生理指标、抗氧化酶的活性和代谢产物的含量。形态指标结果表明,盐胁迫对盐敏感品种‘辽宁’的影响更大。与‘辽宁’相比,‘Pakistan’品种叶片个根系中O2-的积累以及相对较高的抗氧化酶活性,尤其是在3 d条件下,可能是‘Pakistan’类型耐盐的重要原因。此外,实验探究了马齿苋的重要代谢产物与代谢途径,发现马齿苋的叶片和根系以及两个不同类型的马齿苋可能存在着不同的盐响应机制。