近年来，党中央和国务院高度重视职业教育的发展，各级政府也相继采取了一系列的措施来促进职业教育的发展，职业教育事业规模持续扩大。目前，中职教育发展势头良好，中等职业教育的招生规模已占高中阶段教育的“半壁江山”。由于中职学校主要是培养面向社会的高技能人才，因此在中职学校的教学环节中，实践教学是核心内容。不管是教育改革的需要，还是学校自身的发展，都要求中职学校注重实践教学的重要性、加大实践性教学环节的比重等。经过多年的努力，许多中职院校改革了人才培养模式，构建了以实践教学为重的理实一体课程体系，建立了校内外实训室、实习基地，强化学生实践能力的培养，但是由于中职院校实践教学环节比较复杂，在实践教学制度建立、实践教学环节设置、学生校内外实践教学环节等缺乏有力的监控。鉴于此，本文以烟台市某中职学校为例对中职学校实践教学质量监控与评价进行了研究。在研究过程中，主要采用文献法、调查法和案例研究法，通过研究发现，目前该校已经建立了实践教学质量监控的基本制度，建立了实践教学专门的组织机构并配备了专门实训管理人员，建立了专职教学督导员队伍等质量监控手段，上述手段能在一定程度上能保证学校的实践教学质量。但是通过对问卷调查的进一步分析发现，该校在制度设计上的缺失、对学生学习过程以及校外实习环节的监控与评价不足，以及没有建立健全实践教学质量监控与评价体系等系列问题，导致专任教师以及学生对教学效果的评价不理想，以及学生就业层次偏低的现实问题。本文在吸收发达国家和地区在职业教育及实践教学质量监控与评价中的先进经验的基础上，并结合该校的实际情况，提出了包括树立科学的实践教学监控与评价意识、加强组织领导完善实践教学质量监控与评价制度、培养学生学习兴趣，加强学生校内校外实践环节的监控以及建立科学实用的实践教学质量监控和评价体系等几个方面的建议，以期为该校以及国内其他中职学校的实践教学质量监控与评价工作提供一种工作思路，为其他学校解决相似问题提供方法借鉴。