【摘 要】
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我国稻秸资源丰富,但稻秸资源饲料化利用率低,为了解决稻秸营养价值低的现状,本研究以桃江地区水稻脱粒后的新鲜稻秸为主要原料,与麦麸以9:1质量比进行混合青贮,分别添加植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌+枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌+地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌+枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌、纤维素酶、植物乳杆菌+纤维素酶以及不同浓度的尿素,避光室温条件下青贮完成后4
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我国稻秸资源丰富,但稻秸资源饲料化利用率低,为了解决稻秸营养价值低的现状,本研究以桃江地区水稻脱粒后的新鲜稻秸为主要原料,与麦麸以9:1质量比进行混合青贮,分别添加植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌+枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌+地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌+枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌、纤维素酶、植物乳杆菌+纤维素酶以及不同浓度的尿素,避光室温条件下青贮完成后45d（或60d）开包取样,分析发酵品质、化学成分以及有氧稳定性等指标,探究不同的青贮添加剂对新鲜稻秸与麦麸混合青贮品质的影响,结果如下:（1）添加植物乳杆菌显著（P＜0.05）提高乳酸含量至16.11%FW,有效改善了青贮发酵品质,但有氧稳定性较差;将枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌混合添加后,显著（P＜0.05）增加了乙酸含量,提高了青贮有氧稳定性,但发酵品质和纤维品质较差;植物乳杆菌与地衣芽孢杆菌复配后,显著（P＜0.05）降低了NDF和ADF含量,分别为43.87%DM和24.55%DM,提高了青贮的相对饲料值。（2）单独添加纤维素酶显著提高了可溶性碳水化合物含量（P＜0.05）,显著降低了p H值（P＜0.05）,对青贮发酵品质和营养品质都有适当提升。纤维素酶与植物乳杆菌复配后,对青贮品质的提升更加明显,显著降低了中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量（P＜0.05）,分别为42.12%DM和24.11%DM,相对饲料值提升至154.96,达到特级饲草标准,是饲喂草食家畜较好的添加剂组合。（3）添加尿素可显著提高p H和氨态氮/总氮比值（P＜0.05）,降低青贮品质;尿素添加量6 g/kg以上,青贮失败。添加2 g/kg和4 g/kg的尿素可显著增加青贮饲料粗蛋白含量,植物乳杆菌和2 g/kg或4 g/kg尿素复合添加可有效减少蛋白损失,提升发酵品质。添加尿素可增强青贮有氧稳定性。（4）综合p H、实验室评分、粗蛋白含量、相对饲料值和有氧稳定性5个指标,对18个处理组进行RSR排序及评价,最终筛选出植物乳杆菌、纤维素酶和植物乳杆菌+纤维素酶适用于水稻秸秆与麦麸的混合青贮,对青贮发酵品质和营养品质都有明显改善。
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