本文首先利用石油醚、氯仿-甲醇(2：1)和甲醇对梅花鹿茸的化学成分进行了提取，采用减压柱层析、凝胶柱层析等对石油醚提取物进行分离，经GC-MS检测在石油醚提取物中鉴定出了十六烷醇、14-甲基十五烷醇甲酯、十八烷醇、10-十八烯酸甲酯、9-十八烯醇和16-甲基十七烷醇甲酯；还有两个甾醇，分别是胆甾-5-烯-3，26-二醇和胆甾-5-烯-3-醇-7-酮；分离出一片状结晶，与胆甾醇标准品在同一薄层上经多种展开剂展开，证实该化合物为胆甾醇。另外，在甲醇提取物中采用制备薄层色谱法和凝胶色谱法分离纯化出两个单体化合物，经<1>HNMR和<13>CNMR鉴定分别为次黄嘌呤和尿嘧啶。 建立了梅花鹿茸水提液化学成分的HPLC/ESI/MS<2>定性分析方法，采用该方法得到了梅花鹿茸的紫外(UV)色谱图、总离子流图(TIC)和萃取离子色谱图(EIC)，以及相应色谱峰的ESI/MS<2>的质谱图，对其进行解析，加之与对照品的t和UV的比较，鉴别出梅花鹿茸水提液中含有尿嘧啶、次黄嘌呤、肌苷和鸟苷4种成分。 利用高效液相色谱法，对10批不同产地的梅花鹿茸的水提取物进行了液相色谱指纹图谱的比较研究，建立了梅花鹿鹿茸的指纹图谱，其稳定性、精密度、重复性实验中共有峰相对保留时间的RSD均小于3％，相对峰面积的RSD均小于5％；通过《中药指纹图谱相似度计算软件A版》计算得到各批次药材色谱指纹图谱的相似度，结果表明，10批梅花鹿茸药材中，除第十批药材的相似度为0.726，被列为劣品外，其余指纹图谱的相似度均在0.90以上，指纹图谱相似，质量稳定可靠；并对其中1号样品的茸尖、茸中和茸根进行化学成分指纹图谱的比较研究，三个部位的相似度均在0.98以上，表明三个部位所含有的主要化学成分的组成基本一致，但化学成分的含量有很大的差别，各主要成分在茸尖中的含量最多。