某父母代黄麻肉种鸡沙门氏菌病的净化及防制效果评价

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沙门氏菌是一种人畜共患病原菌,可引起机体发生疾病。人通过食用被污染的食物可以导致中毒症状,对人的健康造成威胁。鸡作为沙门氏菌的自然宿主,可以引起不同时期的鸡只发病,轻者呈隐性感染,重者会发生急性死亡,且因该菌具有垂直传播的特性,故对鸡养殖业的影响重大,应当引起养殖者的高度重视,并采取有效措施积极防控。目的:为了调查乌昌地区某规模化种鸡场中父母代黄麻肉种鸡感染沙门氏菌的情况,并为父母代种鸡沙门氏菌的净化提供科学的方案,促进鸡养殖业的发展,提高养鸡业的经济效益。方法:以某规模化种鸡场中A批次的1000套父母代黄麻肉种鸡为研究对象,随机抽取处于开产前的1%的母鸡和全部公鸡,利用平板凝集试验检测沙门氏菌的感染情况,再用ELISA方法对疑似阳性的鸡只进行复检;选取阳性鸡只进行细菌的分离纯化、生化鉴定、血清型分型,根据该菌16S rRNA设计引物进行PCR鉴定;根据上述试验结果,另选取该场新购进的B批次种鸡中1000套父母代黄麻肉种鸡为研究对象,制定科学的净化方案,加强饲养管理,定期进行全群逐只检测并及时淘汰阳性鸡只,对比刚购进时和开产前种鸡群中沙门氏菌的感染情况变化,并对种蛋、终止胚及5日龄雏鸡随机抽样,进行沙门氏菌的分离鉴定,进一步评价净化效果。结果:对该种鸡场A批次开产前父母代黄麻肉种鸡的沙门氏菌血清学调查显示,ELISA方法检测结果更为准确,1000只被检种公鸡中,阳性率为3.5%(35/1000),120只被检母鸡中阳性率为3.33%(4/120);对39只阳性鸡进行细菌的分离鉴定与血清型分型,结果显示,共分离到39株革兰氏染色为阴性的短杆菌,在BHI琼脂培养基和麦康凯琼脂培养基中均长出了白色、湿润的圆形菌落,在SS培养基中长出了周围呈白色,中间为黑色的光滑湿润的小菌落,生化鉴定试验显示与沙门氏菌生化特性相符,PCR检测45份样品中均扩增出约1381 bp大小的DNA目的片段;39株分离得到的沙门氏菌主要为B群和D群,其中B群共16株,占41.03%(16/39),为鼠伤寒沙门氏菌;D群共23株,分离率为58.97%(23/39),其中9株为鸡伤寒沙门氏菌,分离率为23.08%(9/39),7株为鸡白痢沙门氏菌,分离率为17.95%(7/39),7株为肠炎沙门氏菌,分离率为17.95%(7/39);制度科学的防控与净化方案,对新购进的B批次种鸡苗中单独饲养的1000套父母代黄麻肉种鸡两个不同时期进行全群沙门氏菌感染情况的调查,结果显示,开产前鸡群的沙门氏菌的总感染率为1.23%(155/12594),其中公鸡感染率为0.96%(9/934),母鸡感染率为1.25%(146/11660),均较购进时的鸡群总感染率2.15%(280/13000)、公鸡的感染率3.2%(32/1000)及母鸡感染率2.07%(248/12000)显著降低;在随机抽取的种蛋、终止胚及雏鸡样品中均成功分离并鉴定到了沙门氏菌,检出率分别为终止胚83.33%(25/30)>鸡蛋3.33%(1/30)=雏鸡3.33%(1/30)。结论:该种鸡场中开产前的黄麻肉种鸡感染沙门氏菌的情况较为严重,血清型具有多样性,主要血清型为鼠伤寒沙门氏菌;据此制定的净化与防控方案有效降低了开产前种鸡群及子代雏鸡中的沙门氏菌感染情况,效果较好,可以为鸡养殖业的科学饲养提供参考。
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