固始鸡具有独特的家禽品种资源优势，其鸡肉的营养成分和鸡蛋的营养价值均高于其他地方普通鸡种。再加上鸡只个体具有增重快、成活率高、抗病力强、屠宰性能好、适应性广、外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特等优点，因此，倍受消费者青睐，其开发利用前景十分广阔。本文以固始县家禽（固始“三高”集团公司为例）的饲养、生产、营销、保护等现状的调查为突破口,通过对固始鸡产业化发展中存在的问题进行深层次的剖析,并探讨鸡产业化发展策略,从而为固始鸡产业化发展提供一定的参考依据。研究表明，固始鸡产业发展中存在的主要问题是：缺少联片的规模养殖群；缺乏健全的良种繁育体系；缺乏禽产品龙头加工企业；家禽饲养管理技术水平有待提高；家禽的综合防疫措施有待加强；家禽良种培育投入较少和屠宰加工水平低等。针对固始县域家禽业所存在的问题,提出加强良种选育与繁殖体系的建设；要坚持“因地制宜、政策扶持、科学引导”的原则；多方筹措资金，加大禽业投入；强化技术服务，建立完善的产业化科技推广服务体系；大力培育龙头企业，创知名品牌。实施家禽产品品牌战略，打造优品牌；因地制宜，采取多种组织形式推动家禽产业化发展；增加投入，努力拓宽发展领域，进一步发展深加工；建立完善防疫监测、预警机制。把安全、优质、高效作为发展的最终目标；努力提高固始鸡产品的加工能力，加大政策扶持力度,充分发挥行业组织的纽带作用，实现固始鸡产业走规模化、集约化的产业道路,带动固始鸡产区牧业经济健康快速发展,促进农业增效、农民增收。我县固始鸡只有通过产业化发展的道路,实现贸、工、养一体化经营,在龙头企业的带动下,把分散的养殖与统一的市场连接起来,把养殖、产品加工、销售有机的结合在一起,延伸产业链,才能真正实现固始鸡产品的多层次增值,提高固始鸡产业的综合效益,增强市场竞争力和抵御市场风险的能力,促进固始鸡产业的持续、快速、健康发展。