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褐藻聚糖硫酸酯是褐藻中主要生物活性成分，研究表明低分子量褐藻聚糖硫酸酯易吸收，功效显著。研究通过筛选微生物，利用微生物酶降解褐藻聚糖硫酸酯获取低分子量的褐藻聚糖硫酸酯。
本文以大连海域产笼目海带(Kjellmaniella crassifolia)中提取的褐藻聚糖硫酸酯为唯一碳源，通过筛选海水、海沙、污水、海带根、皮口海域海泥中的微生物，以生物量、褐藻聚糖硫酸酯多糖利用率及酶活力为指标，进行褐藻聚糖硫酸酯降解酶产生菌的优选。通过分离、纯化、鉴定，获得了产酶株菌，命名为7-3，其褐藻聚糖硫酸酯利用率为22.48%，产酶酶活力为95.00U/mL；经16srDNA测序比对，鉴定菌株7-3为Formosaundariae台湾裙带菜菌属。革兰氏阴性菌。其在固体平板上生长良好，表面光滑，向上凸起，呈黄色圆形菌落。经验证菌株7-3产酶能力可稳定遗传，其代谢产生的褐藻聚糖硫酸酯酶为胞外酶。
利用单因素实验和正交实验，通过培养基配方(碳源浓度、氮源种类、氮源浓度、Nacl浓度)、培养条件(培养温度、初始pH、接种量、装液量)两个方面，对菌株产酶进行了优化，其中影响最大的因素为温度，影响最小的因素是NaCl浓度。经优化后7-3菌株酶活力可达到127.5U/mL生物量OD600nm为1.198；确定最适培养基成分为褐藻聚糖硫酸酯浓度0.2%，酵母粉浓度0.7%，NaCl浓度3%，初始pH7.0，最适培养条件为培养时间72h，温度28℃，装液量75mL，接种量20%。根据优化后的条件进行了10L发酵罐扩大产酶实验，在60h时达到最大值，此时酶活力为133.17U/mL，96h发酵过程中，发酵罐内pH值由7.34逐渐升至8.60，表明菌株生长代谢过程中有碱性物生成。
采用丙酮沉淀法对菌株7-3所产褐藻聚糖硫酸酯酶进行提取，探究确定最佳丙酮的添加量为原酶液的两倍体积。利用提取的粗酶，对褐藻聚糖硫酸酯进行酶解，酶解产物经SephacrylS-100凝胶柱洗脱获得4个分离纯化组分(F1、F2、F3、F4)。4个组分总糖含量分别为F1：76.71%、F2：56.22%、F3：43.82%、F4：69.30%，除F3外各组分总糖含量均高于50%。
利用高效液相测定了4个组分的单糖组成。经测定F1、F2、F3、F4均含有甘露糖、氨基葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡糖糖、半乳糖、木糖、岩藻糖。因各组分分子量大小存在差异，各组分各单糖组成比例也不同。4个组分均以岩藻糖、葡萄糖为主；并随着分子量的减小，分离纯化组分中岩藻糖含量逐渐降低，葡萄糖含量逐渐增加。
红外光谱结构分析表明各组分在3376～3507cm-1附近均有O-H伸缩振动，是糖共有类特征吸收峰；在2940～3932cm-1附近均有岩藻糖甲基吸收峰；在1620～1631cm-1附近均含有C=O非对称及对称伸缩振动吸收峰，证明均含有糖醛酸，与单糖组成的测定结果一致；各组分均含有硫酸基团，4个组分在C2或C3位置均链接有硫酸根基团，F2、F3、F4组分在C4位置也链接有硫酸基团，而F1组分在C4位置没有硫酸基团。
本文以大连海域产笼目海带(Kjellmaniella crassifolia)中提取的褐藻聚糖硫酸酯为唯一碳源，通过筛选海水、海沙、污水、海带根、皮口海域海泥中的微生物，以生物量、褐藻聚糖硫酸酯多糖利用率及酶活力为指标，进行褐藻聚糖硫酸酯降解酶产生菌的优选。通过分离、纯化、鉴定，获得了产酶株菌，命名为7-3，其褐藻聚糖硫酸酯利用率为22.48%，产酶酶活力为95.00U/mL；经16srDNA测序比对，鉴定菌株7-3为Formosaundariae台湾裙带菜菌属。革兰氏阴性菌。其在固体平板上生长良好，表面光滑，向上凸起，呈黄色圆形菌落。经验证菌株7-3产酶能力可稳定遗传，其代谢产生的褐藻聚糖硫酸酯酶为胞外酶。
利用单因素实验和正交实验，通过培养基配方(碳源浓度、氮源种类、氮源浓度、Nacl浓度)、培养条件(培养温度、初始pH、接种量、装液量)两个方面，对菌株产酶进行了优化，其中影响最大的因素为温度，影响最小的因素是NaCl浓度。经优化后7-3菌株酶活力可达到127.5U/mL生物量OD600nm为1.198；确定最适培养基成分为褐藻聚糖硫酸酯浓度0.2%，酵母粉浓度0.7%，NaCl浓度3%，初始pH7.0，最适培养条件为培养时间72h，温度28℃，装液量75mL，接种量20%。根据优化后的条件进行了10L发酵罐扩大产酶实验，在60h时达到最大值，此时酶活力为133.17U/mL，96h发酵过程中，发酵罐内pH值由7.34逐渐升至8.60，表明菌株生长代谢过程中有碱性物生成。
采用丙酮沉淀法对菌株7-3所产褐藻聚糖硫酸酯酶进行提取，探究确定最佳丙酮的添加量为原酶液的两倍体积。利用提取的粗酶，对褐藻聚糖硫酸酯进行酶解，酶解产物经SephacrylS-100凝胶柱洗脱获得4个分离纯化组分(F1、F2、F3、F4)。4个组分总糖含量分别为F1：76.71%、F2：56.22%、F3：43.82%、F4：69.30%，除F3外各组分总糖含量均高于50%。
利用高效液相测定了4个组分的单糖组成。经测定F1、F2、F3、F4均含有甘露糖、氨基葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡糖糖、半乳糖、木糖、岩藻糖。因各组分分子量大小存在差异，各组分各单糖组成比例也不同。4个组分均以岩藻糖、葡萄糖为主；并随着分子量的减小，分离纯化组分中岩藻糖含量逐渐降低，葡萄糖含量逐渐增加。
红外光谱结构分析表明各组分在3376～3507cm-1附近均有O-H伸缩振动，是糖共有类特征吸收峰；在2940～3932cm-1附近均有岩藻糖甲基吸收峰；在1620～1631cm-1附近均含有C=O非对称及对称伸缩振动吸收峰，证明均含有糖醛酸，与单糖组成的测定结果一致；各组分均含有硫酸基团，4个组分在C2或C3位置均链接有硫酸根基团，F2、F3、F4组分在C4位置也链接有硫酸基团，而F1组分在C4位置没有硫酸基团。