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本研究设计3个试验，研究酶制剂、微生态制剂和低蛋白氨基酸平衡日粮对0～6周龄、6～12周龄和48～52周龄罗曼褐壳蛋鸡生长速度、养分利用、产蛋性能和蛋壳品质的影响。试验1确定酶制剂、微生态制剂和低蛋白氨基酸平衡日粮对蛋雏鸡生长性能的影响。450只1日龄罗曼褐蛋雏鸡，随机分为5个处理，每处理3重复，每重复30只。设计5种日粮：（1）低磷、低氨基酸日粮+植酸酶+抗生素；（2）正常营养水平日粮+复合酶a+抗生素；（3）正常营养水平日粮+复合酶b+抗生素；（4）正常营养水平日粮+微生态制剂；（5）低蛋白日粮+微生态制剂。复合酶a为淀粉酶、蛋白酶、果胶酶和纤维素酶多酶复合物，复合酶b为纤维素酶为主的复合酶。试验期5周。试验鸡离地网养，颗粒饲料投喂，测定全期日增重、采食量和饲料转化率。试验2研究麸皮、微生物植酸酶和微生态制剂对6～12周龄蛋鸡生长性能及养分利用的影响。510只45日龄罗曼褐壳蛋鸡，随机分为5个处理，每处理设6个重复，每重复17只。设计5种日粮：（1）正对照组；（2）负对照组（ME、CP、AP、Lys和Met为正对照组90%）；（3）负对照组+0.02%植酸酶（降低TP和AP至0.55%和0.27%）；（4）负对照组+0.15%微生态制剂；（5）正对照组+0.02%植酸酶（降低TP和AP至0.50%和0.26%）。试鸡笼养于同一鸡舍内，粉料投喂，自由采食和饮水。试验期6周。观测生产性能指标，全收粪法测定干物质、粗蛋白、钙和磷表观代谢率，每处理屠宰2只鸡，测定胫骨长度。试验3测定微生态制剂对鸡产蛋性能和蛋壳品质的影响。设计4种日粮：（1）基础日粮；（2）基础日粮+0.1%微生态制剂；（3）基础日粮+0.1%加酶微生态制剂；（4）基础日粮+0.1%微生态制剂+0.1%尿素。450只48周龄笼养罗曼褐壳蛋鸡随机分为4个处理，每处理6个重复，每重复15只鸡。试验期4周。粉料饲喂。试验1显示，与植酸酶组相比，复合酶a提高雏鸡体重和日增重（P<0.05），复合酶a和低蛋白微生态制剂降低耗料/增重（P<0.05），微生态制剂较复合酶b增加采食量（P=0.10）。试验2发现，负对照组生长性能与正对照组相当，但增加鸡粪DM（P<0.05）和Ca含量（P<0.01）。降低TP和AP水平，添加0.02%植酸酶，显著减少粪磷排泄量（P<0.01）；与正对照组相比，提高采食量（P<0.01），趋于改善日增重、CP和P表观代谢率（P>.05），但增加粪中Ca含量（P<0.05）。负对照组添加微生态制剂，增加采食量（P<0.01），提高粪DM（P<0.05）和Ca含量（P<0.01），胫骨最短。正对照组日粮添加0.02%植酸酶，降低TP和AP水平，P和CP表观代谢率分别提高30.06%（P=0.09）和9.42%（P>0.05）。高麸皮日粮组（日粮2，3）与低麸皮日粮组（日粮1，5）生长性能相当。试验3表明，微生态制剂、尿素均趋于改善产蛋鸡生产性能；加酶微生态制剂和“微<WP=6>生态制剂+尿素”显著提高蛋鸡产蛋率（P<0.05），对蛋壳质量略有改善。本研究结论认为：（1）植酸酶因不耐高温，不宜在蛋雏鸡（0～6周龄）颗粒日粮中应用；在6～12周龄蛋鸡低磷日粮（ME 11.76MJ/kg，CP 16.00%，Ca 0.82%，Met 0.26%，Lys 0.70%，TP 0.50%，AP 0.26%）或高麸皮（14.5%）低营养水平日粮（ME、CP、Lys和Met降低10%）添加0.02%植酸酶，降低磷水平至TP0.55%、AP0.27%，生长性能相当，但提高氮、磷利用率，减少排泄量，降低饲料成本，减轻环境污染。（2）小麦麸皮中存在谷物植酸酶，在6～12周龄蛋鸡日粮中添加14.5%麸皮趋于改善饲料养分利用和生长性能。（3）雏鸡分泌酶能力弱，消化酶为主、辅以非消化酶的复合酶a较非消化酶为主的复合酶b更适宜在雏鸡日粮中应用。（4）雏鸡抗逆性差，免疫功能不完善，微生态制剂因其维护动物肠道微生态平衡、提高机体免疫作用，可代替酶制剂+抗生素在蛋雏鸡生产中使用；但在6～12周龄蛋鸡日粮中添加微生态制剂（0.15%）未改善鸡生长性能和养分利用率；0.1%加酶微生态制剂改善产蛋鸡生产性能和蛋壳品质。（5）蛋雏鸡采食低蛋白氨基酸平衡日粮获得与对照组相当的生长性能，但其日粮成本明显降低。