灌溉农业是中国农业部门的支柱。但是，日益增加的对水的需求和有限的水资源已经引起了有关各方的注意。提高低效的水资源利用率有望能够缓解这一潜在的水资源短缺的状况。而要实现这一目标，首先应该考虑灌溉用水定价政策。然而，灌溉用水定价政策也会对社会和环境产生其他的影响。因此，本文的主要目的是分析灌溉用水定价对灌溉用水的需求，经济福利，种植模式与环境可持续性产生的影响。本文的原始数据来源于渭河流域灌区的农户，并在价格刺激分析中运用了数学实证规划模型(PMP)，并用GAMS/MINOS进行计算，结果表明当在基期价格年份水价较低时，灌溉用水需求是缺乏弹性的，而当水价增长时，灌溉用水需求变的富有弹性。但是当水价一直增长，致使农户们不能获得收益并且严重影响农户的收入水平和种植模式时，灌溉用水需求又变的缺乏弹性。肥料的消耗也和水价一样缺乏弹性。因为水价上涨时，大部分用水量大的农作物依然有利可图，所以即使水价较高时，农户们也会继续使用肥料。从总体上看，灌溉用水定价政策会对不同的主体产生消极或者积极的影响。但是，优先考虑哪一个主体确是一个很重要的因素。因此，决策者需要做出合理的决定，这样才不会让已经处于弱势地位的农业部门和农村变得更糟。