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现代农业生产中，化肥的重要性越来越突出。有资料表明，2011年，我国化肥的年使用量高达5460万吨（折合纯氮磷钾），肥料施用量居全世界第一位。我国是名副其实的肥料大国，但是我们却并非肥料强国。我国当季的肥料利用率远低于欧美等发达国家，肥料利用率低下的最直接结果就是肥料的浪费、经济的损失和环境的污染，严重制约了我国农业的可持续发展。提高肥料利用率，已成为我国农业发展迫切需要解决的重点问题。 本文以植物为研究对象，重点研究了肥料增效剂γ-聚谷氨酸不同施用量和不同施用方式对青菜生长的影响，并通过大田玉米试验对其增效效果进行了验证，初步揭示了其肥料增效的机理。主要研究内容和结果如下: (1)以青菜为研究对象，研究了γ-聚谷氨酸不同施用量对青菜生长的影响。结果表明:与对照相比，施用不同量的γ-聚谷氨酸肥料增效剂可以明显提高青菜的叶绿素含量、地上部鲜重、维生素C(Vc)含量以及土壤铵态氮含量等指标，且γ-聚谷氨酸的施用量对小青菜的产量和品质有很大的影响。当γ-聚谷氨酸的施用质量是50 mg/kg土时，不仅能增加小青菜产量8.8％，叶绿素相对含量20.8％，肥料利用率10.6％，同时γ-聚谷氨酸能够显著降低青菜中硝酸盐的含量，同时提高维生素C的含量，明显改善了青菜品质。 (2)以青菜为研究对象，研究了γ-聚谷氨酸灌根、叶面喷施、与肥料拌施和与尿素造粒成增效尿素基施等不同施用方式对小青菜生长的影响。实验结果表明不同施用方式对青菜的生长有很大的影响，确定了γ-聚谷氨酸与尿素造粒成增效尿素时其增产效果更显著。不仅能够增加小青菜地上部分鲜重13.75％，提高叶绿素相对含量32.59％，增加根重33.53％，同时还能有效提高植株氮、磷、钾含量15.99％、26.86％、20.56％，显著的降低青菜中硝酸盐的含量，同时提高青菜中维生素C的含量19.22％，显著提高了青菜品质。 (3)开展了γ-聚谷氨酸增效肥料的玉米大田施用实验。实验表明γ-聚谷氨酸增效肥料能够明显提高玉米的产量和品质，当基施45％增效复合肥(N=P=K=15％)，追施增效尿素的处理时，增产效果最好，可以增加玉米产量11.1％，提高玉米淀粉含量6.54％，玉米粗蛋白含量12.90％，同时还能够使土壤脲酶、蔗糖酶、过氧化氢酶分别对对照提高25.10％、93.35％、12.82％。推测γ-PGA增产的机理为γ-聚谷氨酸不仅能够螯合肥料养分，减少氮素的流失，还能够改善土壤微环境，提高了植物对养分的吸收利用能力，从而达到了增产和提高品质的效果。