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随着经济的发展，人们对食品安全的关注度越来越高。副溶血弧菌作为最常见的食源性病原微生物，已经为大众所关注，然而目前的传统检测手段耗时且操作不方便，已不能够满足人们对食品安全高要求的标准。所以，我们迫切需研发出高效率且准确的检测手段，来监控食源性致病菌，以保证人类的健康。等温核酸扩增方法（（Loop-mediated isothermal amplification，简称LAMP）是一种由日本科学家Notomi开发的新型核酸扩增技术。本文以副溶血弧菌作为研究对象，利用浊度仪和荧光染料，建立了LAMP快速检测方法，并应用于海产品的直接检测。主要研究内容和结果如下：（1）根据副溶血弧菌的不耐热溶血毒素基因(tlh)，设计特异性等温核酸扩增的引物，建立新型等温核酸扩增方法，实现对副溶血弧菌的快速检测。结果表明：等温核酸扩增方法在65℃恒温条件下一个小时即可完成对副溶血弧菌的检测。利用实时浊度基因扩增仪LA-320C能够实时观测扩增的整个过程；通过添加荧光染料SYBR Green I，能够快速便捷的观察检测结果；另外本论文还研发了新的指示剂钙黄绿素来代替荧光染料SYBR Green I，阳性结果的荧光绿很明显区别于阴性结果淡橙色，同时使得整个基因的检测过程在密闭的环境中进行，免去了开盖加染料这一环节。（2）本课题建立了快速检测副溶血弧菌的LAMP法，并将其利用于实际海产品的检测中。灵敏度实验表明LAMP检测副溶血弧菌纯培养物的灵敏度为8CFU/反应，人工污染副溶血弧菌的牡蛎检出限为80CFU/反应。70种市场销售的海产品中，结合预增菌（3h）的LAMP方法，检测结果中有11份阳性样品，59份阴性样品，与国际的符合率为100%。研究表明，本研究建立的LAMP法检测海产品中的副溶血弧菌具有特异性强、灵敏度高、方便快捷、成本低等特点，为副溶血弧菌的检测提供了新的发展方向。