食品安全事关国计民生,我国的食品安全问题一直是公众关注的焦点。在这一领域,韩国制定的相关制度具有一定的借鉴意义,从比较法的角度上看,两国都曾经历食品安全事故频发的时期,都曾进行过相关机构和制度的大幅度改革,都引起了广泛的社会关注。本文通过比较我国与韩国的食品安全监管制度,发现我国食品安全监管体系的不足,并尝试提出解决方案,以期改善我国的食品安全监管水平。本论文分为六章,第一章绪论部分主要介绍了论文的选题背景、国内外研究现状和论文的主要框架内容。第二章主要阐述了食品安全监管的相关概念以及食品安全监管的理论基础。第三章主要介绍了中国食品安全监管制度的立法现状、监管体制以及基本监管制度。第四章主要介绍了韩国食品安全监管制度的立法现状、监管机构、食品安全标准制度。第五章从立法、体制、制度三个层面对中韩食品安全监管进行了对比,总结出韩国在食品安全监管方面对中国的可借鉴之处,并提出了中国食品安全监管方面存在的问题。第六章,在借鉴韩国先进经验的基础上,根据中国的实际情况,提出了相应的建议。通过中韩食品安全制度的对比研究,针对我国目前食品安全监管存在的问题,本文提出以下几个方面的建议:一是要建立完善的食品安全监管立法体系;二是要完善食品安全监管体制,建立行政追责机制,协调中央与地方之间的食品安全监管职责;三是完善食品安全监管主要制度,建立并完善全食品链风险监测和评估体系、安全追溯体系、违法处罚制度、信息公开制度以及应急体系等;四是强化食品安全宣传、社会舆论监督、鼓励消费者维权等方面的措施。通过以上措施的共同推进,搭建一套健全的食品安全监管法律体系,促进我国食品安全环境的健康有序化发展。