农业是我国的传统行业,有着悠久的历史与丰富的经验,自古以来我国就是农业大国。在传统农业升级改造的这一背景下,畜牧养殖逐渐由以往的农户圈养发展为小型作坊式养殖场再发展为大型规模化科学养殖。现代养殖业是以企业化的模式开展,目前还处于发展阶段,各方面的经验与模式都有待探索。但可以肯定的是,对于畜牧企业来说成本因素直接关系到企业的利润甚至是生存,因此在养殖过程中对于成本的核算也需要更加的精确有效。本文通过首先基于当前国际国内的畜牧养殖业成本核算研究与实践的经验,详细讨论了目前我国现阶段的成本核算原则与方法,并分析当前我国畜牧业成本核算工作中存在的一些问题。结合实际操作当中AB养殖企业有限的养殖成本核算的具体方法,指出了该企业的一些问题并提出了改进的建议。以此为生猪饲养企业的成本核算模式提供一定的学术研究参照。AB养殖企业公司作为AB集团统一管理之下的子公司,会计工作是按照集团要求统一开展的。AB养殖企业公司的成本核算在生猪饲养这一行业内具备实用性与可推广性,这就意味着对其核算方式的研究可以为其他业内公司提供参照。有利于建立生猪饲养企业的成本核算规范和标准,对建立规范化的标准与行业规范,建立良好的核算模式,便于行业企业的评价。有利于控制生猪饲养企业的生产成本。通过对AB养殖企业成本核算的研究可以提高生猪饲养企业对成本核算的认知与重视,同时提高对成本控制的水平,从而在实践中为企业带来实实在在的效益。