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本研究目的是通过对鸭饲料氨基酸消化率、氨基酸需要量的研究，建立鸭可消化氨基酸理想模式，提高鸭对氨基酸的利用率，为鸭氨基酸需要量标准的制定提供理论依据，为合理利用日趋紧张的蛋白质饲料资源提供实际参考。 试验1 基础日粮氨基酸消化率的测定 选用6周龄接近平均体重，采食正常，健康的公鸭为试验鸭，8只用来测定基础日粮氨基酸消化率，另外8只测定内源氨基酸排泄量。试验分为预试期、禁食排空期、正试期。使用全收粪法收集排泄物，测定日粮中氨基酸消化率。测定结果为：赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸表观消化率为分别为74.16％、80.15％、64.14％、87.21％、69.99％；赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸真消化率为分别为92.82％、95.68％、90.97％、89.58％、88.08％。 试验2 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸理想比例的研究 通过在日粮中添加不同水平赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸，研究北京鸭赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸需要量，得出之间的比例关系。试验采用3×3因子设计，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸为试验因子，各氨基酸设三个水平，形成27个处理，每个处理设3个重复，每个重复饲养14只小鸭，公母各半。赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸添加水平分别为：赖氨酸0.95％、1.10％、1.25％；蛋氨酸0.26％、0.46％、0.66％；色氨酸0.20％、0.30％、0.40％。结果表明：1)0到2周龄时，粗蛋白为20.26％的玉米-豆粕-花生仁粕型日粮中添加赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸之间不存在互作关系。 2)在玉米-豆粕-花生仁粕型日粮中赖氨酸1.10％，蛋氨酸0.46％时，能够满足鸭生长的需要。3)在粗蛋白为20.26％的玉米-豆粕-花生仁粕型日粮中添加色氨酸对试验各项指标的影响差异不显著。 试验3 苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸理想比例的研究 在试验2的基础上，将赖氨酸水平定为1.10％，蛋氨酸水平定为0.46％之后，在日粮中添加不同水平苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸，研究北京鸭对苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸需要，得出之间的比例关系。试验采用3×3因子设计，苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸为试验因子，各设三个水平，形成27个处理，另加一个空白对照28组，共计28个处理组，每个处理设3个重复，每重复饲养14只小鸭，公母各半。苏氨酸添加水平为：0.70％、0.80％、0.90％；异亮氨酸添加水平为0.70％、0.80％、0.90％；色氨酸添加水平为0.25％、0.30％、0.35％。结果表明：1)在粗蛋白为20.26％的玉米-豆粕-花生仁粕型日粮中，不同苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸水平对14日龄体重、北京鸭育雏期可消化氨基酸理想模式的研究21日龄体重及14、21日龄饲料转化效率和平均采食量之间的影响差异不显著，可能是由于日粮粗蛋白水平过高或是基础日粮中苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸的水平过高。2)在粗蛋白为20.26%的玉米一豆粕一花生仁粕型日粮中不同苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸间对各项指标不存在相互作用，且对照组和试验组间差异不显著。试验4:育雏期低蛋白日粮中添加色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸理想比例的研究 在试验3的基础上，将基础日粮粗蛋白水平降低，赖氨酸水平为1.10%，蛋氨酸水平为0.46%，在日粮中添加不同水平苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸，研究北京鸭对苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸需要，得出之间的比例关系。试验采用3x3因子设计，苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸为试验因子，各因子设三个水平，形成27个处理，另加空白对照28组，共计28个处理组，每个处理设3个重复，每个重复饲养14只小鸭，公母各半。苏氨酸水平为:0.63%、0.73%、0.83%;异亮氨酸水平为0.63%、0.73%、0.83%;色氨酸水平为0.19%、0.24%、0.29%。结果表明:l)在粗蛋白为16.04%的日粮中苏氨酸0.53%、异亮氨酸0.52%、色氨酸0.24%，能够满足鸭生长的需要，为较适宜的添加水平。2)在粗蛋白为16.04%的日粮中添加苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸对21日龄胸肌重产生显著影响。4)在粗蛋白为16.04%的日粮中添加苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸对14日龄，21日龄血清尿酸浓度、总蛋白含量不产生影响，但第三周尿酸浓度要小于第二周相应氨基酸水平下的尿酸浓度，第三周总蛋白含量大于第二周相应氨基酸水平下总蛋白含量。试验5北京鸭育雏期氨基酸理想比例的研究 试验根据扣除法的原理，在原有比例基础上，依次分别将赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸扣除20ry0，而非扣除的氨基酸量保持不变，来确定扣除某一种氨基酸后对育雏期生长性能和血液指标的影响，确定出理想的氨基酸比例。试验共设6个处理组，为6种氨基酸模式，处理1中各氨基酸是按照试验2、试验3、试验4所得出的适宜水平构成一种比例模式，处理2、3、4、5、6分别为扣除20%的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸的对照组。每个处理设4个重复，每个重复14只鸭。结果表明:l)北京鸭育雏期总氨基酸需要量为赖氨酸1.10%、蛋氨酸0.46%、色氨酸0.24ry0、苏氨酸0.42%;异亮氨酸0.53%;可消化氨基酸需要量为:赖氨酸1.02%、蛋氨酸0.44%、色氨酸0.21%、苏氨酸0.38%、异亮氨酸0.47%。2)北京鸭育雏期总氨基酸需要的理想模式为:赖氨酸:蛋氨酸