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牙本质结构的完整对于维护牙齿和口腔健康具有至关重要的意义。与牙釉质不同，牙本质因为富含胶原和有机质，在受到口腔中细菌、酶类以及各种机械、化学性刺激时更容易形成迅速、进展性的损伤。牙本质胶原是维持牙本质结构的网络支架，对于保护牙本质结构的完整性和阻止各种牙体硬组织疾病的进展具有重要的意义。但是各种病理情况，如龋病、酸蚀症等，可以导致牙本质脱矿和胶原基质暴露。这些裸露的、失去保护的牙本质胶原，可能受到来源于牙本质中或唾液中的基质金属蛋白酶（Matrix Metalloproteinases，MMPs）等