改革开放以来,我国鸡肉消费量逐年增长。鸡肉已成为我国第二大肉类消费品。作为中间环节,肉鸡屠宰对整个肉鸡产业的健康发展发挥着重要作用。经过数十年的发展,中国肉鸡屠宰企业已由原来的规模快速增长到渐趋饱和,市场竞争日益加剧,需要制定科学的竞争战略来指导企业发展。本文研究对象HMFJ食品公司是一家典型的肉鸡屠宰加工企业。公司从90年代初单一的禽肉冷冻存储业务,到2012年正式建厂,逐步从一家家庭作坊成长为年销售额近12亿元的现代化企业。面对肉鸡屠宰行业日趋激烈的市场竞争,HMFJ食品公司如何制定竞争战略,充分发挥自身优势,紧紧抓住发展机遇,拓展发展空间,是企业当前面临的迫切问题。本文首先采用PEST分析法和五力模型两种战略分析工具对HMFJ食品公司当前外部环境进行分析。在此基础上,得到政府的政策支持、市场前景广阔、新进入者带来的威胁小、行业自动化程度越来越高、供应商讨价还价能力弱5个机会因素和市场竞争激烈、人们对健康饮食越来越关注、容易受其他肉类替代品威胁、劳动力成本越来越高、客户议价能力强5个威胁因素,开展了外部因素评价矩阵分析。其次在对公司内部环境进行分析的基础上得到组织结构合理、生产工艺先进、财务状况良好、抗风险能力强、产品质量控制严格5个优势因素和产业链条不完善、专业人才匮乏及招工困难、产品结构同质化严重、市场营销能力不强、企业文化建设存在短板5个劣势因素,进行内部因素评价矩阵分析。采用SWOT分析法对HMFJ食品公司可行的竞争战略进行了识别并对其进行了可行性分析,运用QSPM矩阵对成本领先战略、集中化战略与差异化战略的吸引力进行了评分比较,最终明确公司应采用差异化这一竞争战略。企业通过采取产品差异化、品牌差异化、营销差异化和客户服务差异化的措施,提高产品市场竞争力。最后,结合研究成果制定出完善补齐产业链条、优化人力资源配置、加强信息化建设和重视企业文化培育四项保障措施。本文在对当前肉鸡屠宰市场深入调研的基础上,充分运用多种理论分析工具,为HMFJ食品公司制定了较为科学合理的竞争战略,进一步明确了企业竞争战略的实施路径和保障措施,指导企业未来发展。