‘澳洲青苹’是世界著名的鲜食加工兼用苹果品种,具有优质、丰产、耐贮运的特性,但在其贮藏中后期容易发生虎皮病,严重影响果实品质,降低其商品价值。虽然目前对虎皮病发病机理的研究很多,但其发病机理和防治措施目前还没有被完全揭示,并且每年都有一定的发病率,对生产造成巨大的经济损失。因而建立‘澳洲青苹’虎皮病的预警体系就十分有必要。本试验以‘澳洲青苹’为试验材料,将果实贮藏在温度0°C±0.5°C、湿度85%～90%的环境中,贮藏期每隔2周通过无损检测手段测定果实的基础生理指标、叶绿素荧光参数、挥发性物质及发病情况,贮藏15周后转入常温,模拟货架期贮藏条件。常温贮藏期间每隔3天,以无损检测手段测定果实的相关指标和发病情况。通过逆向追溯的方式,筛选‘澳洲青苹’果实虎皮病的关键预警标记物,为后续的应用开发提供理论基础。试验结果:1、贮藏过程中‘澳洲青苹’果实虎皮病从第8周开始发病,第15周果实的发病率已达到59.33%,病情指数达到0.325;在货架期15周+3天时,果实的虎皮病发病率维持在78.33%,病情指数维持在0.45。并与果实的叶绿素荧光参数（Fo、Fm、Fv/Fm）呈显著负相关、挥发性物质含量具有显著正相关。2、‘澳洲青苹’果实表皮初始荧光（Fo）值在采收期高于200;当Fo的值降低到190以下时,81%的样品进入发病前1周时期;当Fo的值降低到150以下时,94%的样品发病。最大荧光产量（Fm）值在采收期高于1000;当Fm的值降低到800以下时,69%的样品进入发病前1周时期;当Fm的值降低到600以下时,65%的样品发病。最大光能转换效率（Fv/Fm）值在采收期高于0.79;当Fv/Fm的值降低到0.73以下时,86%的样品进入发病前1周时期;当Fv/Fm的值降低到0.71以下时,89%的样品发病。因此,初始荧光（Fo）值190、最大荧光产量（Fm）值800、最大光能转换效率（Fv/Fm）值0.73是‘澳洲青苹’果实贮藏期虎皮病的关键预警值。3、‘澳洲青苹’果实挥发性物质丁酸甲酯、2-甲基丁酸甲酯、2-甲基丁酸丙酯、丁酸丙酯、2-甲基丁酸乙酯、丁酸乙酯、α-法呢烯可以作为‘澳洲青苹’果实虎皮病的关键预警物质,其中丁酸甲酯和α-法呢烯的贡献值最大;当检测到这些挥发性物质含量出现升高后下降,之后又升高时,就应该开始警惕虎皮病的发生;而当已患虎皮病的‘澳洲青苹’果实中挥发性物质2-甲基丁酸甲酯、2-甲基丁酸乙酯、2-甲基丁酸丙酯、2-甲基丁酸己酯、丁酸乙酯、丁酸甲酯、丁酸丙酯和丁酸己酯的含量分别升高223%、105%、80%、68%、61%、47%、56%、59%左右时,可能意味着虎皮病的病情指数即将快速升高,其中2-甲基丁酸甲酯的贡献值最大。