目的 研究结球生菜在不同浓度二氧化碳中挥发性成分含量的变化情况,有助于筛选结球生菜二氧化碳伤害预警的特征性成分.方法 将结球......

‘翠香’猕猴桃是陕西特色中早熟猕猴桃品种,其风味佳、种植管理简单而受市场欢迎。但‘翠香’果实本身不耐长期贮藏,在0℃条件下,......

以兔眼蓝莓品种灿烂为试材,研究动态气调（以参考乙醇值为基线降低和升高CO2浓度）、静态气调（始终处于5%O2+15%CO2）对果实乙醇含量、果......

为了提高“翠香”猕猴桃在贮藏和销售中的果实品质,采用乙醇含量为指示的动态气调(0～30 d:1.5％O2+5.5％CO2;30～60 d:2.5％O2+4.5％CO2;60～100......

为提高双孢蘑菇保鲜效果,在（2±1）℃下采用高氧动态气调方法对双孢蘑菇进行贮藏试验,选取第1阶段不同O_2/CO_2比例的气体组分、......

在我们过去研究成功的锦橙硅窗袋藏法的基础上,改用FC-8型布基硅橡胶膜作硅窗,加用“增效剂”和乙烯吸收剂,效果显著提高。锦橙在......

研究高氧动态气调（high-oxygen dynamic controlled atmosphere,HO-DCA）贮藏过程中双孢蘑菇的几丁质、纤维素和木质素含量,以及细胞......

青菜原产于我国，栽培历史悠久，品种资源丰富，是我国普遍种植的蔬菜之一。青菜营养成分丰富，含有维生素C、胡萝卜素、烟酸以及多种矿物......

双孢蘑菇表面无明显保护结构,加之代谢强度高,采后极易发生品质劣变,失去商品价值。为了更好地保持双孢蘑菇的贮藏品质,本文将高氧......

目的以＂奥尼尔＂蓝莓为实验材料,研究在1℃下,普通贮藏、静态气调包装（O_2和CO_2的体积分数分别为5%,30%）和动态气调包装（在O_2和CO_2的......