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本论文针对目前抗生素等化学合成药物给人类身体健康、生态环境和我国畜牧业经济发展带来的严重负面影响,从我国的实际出发,利用我国中草药历史悠久、资源丰富、功能全面、毒副作用小、无残留的优势,以抗菌消炎、理气消食、益脾健胃、增强免疫为组方原则,研制了三种中草药饲料添加剂,在肉仔鸡日粮中分别以0.07%、0.09%、0.12%水平添加,并设一个对照组和两个抗生素组(加利健、杆菌肽锌)为对比,从中草药饲料添加剂对肉仔鸡生产性能、血液指标、营养物质的利用、肠道菌群数量等方面的影响来探讨其应用效果与作用机理,筛选出添加效果好的方剂。研究结果表明:肉仔鸡0~3周方Ⅰ0.09%添加组具有良好的促生长作用,3~6周方Ⅲ0.12%添加组具有良好的促生长效果,从全期来看,方Ⅲ0.12%添加组的防病促生长效果最佳,与抗生素组无显著差异(P>0.05)。2、0~3周三种中草药方对血清免疫球蛋白IgA、IgG、IgM没有显著影响(P>0.05)。3~6周免疫球蛋白IgA除方Ⅰ0.09%添加组、方Ⅱ0.09%添加组与对照组和抗生素组差异显著外(P<0.05),其它各组与对照组差异都不显著(P>.05),IgM方Ⅰ0.12%添加组最高,与对照组差异不显著(P>0.05),与杆菌肽锌组差异显著(P<0.05)。中草药组除21日龄方Ⅲ0.12%添加组对T4的影响显著外(P<0.05),前后期对血清T3、T4、GH水平影响均不显著(P>.05),其中GH的含量与生长速度呈相反趋势。中草药组对TP含量前后期均有提高的作用,前期方Ⅰ0.09%添加组与对照组差异显著(P<0.05),后期各组间差异均不显著(P>.05)。0~3周三种中草药方对日粮代谢能、干物质和粗蛋白的代谢率均没有显著影响(P>0.05),其中方Ⅲ0.12%添加组代谢能、干物质代谢率最好,方Ⅰ0.09%添加组粗蛋白代谢率最高;3~6周方Ⅲ0.12%添加组代谢能、干物质和粗蛋白代谢率最好,其中代谢能、干物质代谢率与对照组差异显著(P<0.05),粗蛋白代谢率没有显著影响(P>.05)。三种中草药方对盲肠内大肠杆菌有一定的抑制作用,对乳酸杆菌有一定的增殖作用,但效果不显著(P>0.05)。通过第二批肉鸡饲养试验,证实本试验研制的中草药添加剂具有良好的稳定性,方Ⅰ0.09%添加量与方Ⅲ0.12%添加量组合后取得了更好的促生长效果。