中药质量控制与保障是中药现代化、产业化及国际化的核心问题。中药的真伪优劣是中药质量控制研究的关键。应用遗传蛋白、生物酶、DNA等生物指纹图谱方法,可以准确地鉴别中药材的物种和栽培品种,来分析鉴定中药材的真伪;应用化学成分定性定量分析和化学指纹图谱的方法,可以较全面地分析中药材的质量优劣。 本文利用HPLC定量分析、TLC-UV定量分析、糖类成分分析、氨基酸分析、浸出物分析、灰分分析、水分分析等现代化学定性定量分析技术,以及蛋白质PAGE指纹图谱、过氧化物同工酶PAGE指纹图谱、HPLC指纹图谱等现代中药质量控制关键技术,对北沙参的不同种质资源、不同追肥、不同采收期、不同加工方法、不同贮藏期、不同产地等进行了系统研究分析,对它们的化学成分进行了定性定量分析研究,同时进行了指纹图谱关键技术研究。旨在为研究建立北沙参的质量控制关键技术和评价标准提供科学依据。 通过系统研究筛选出了北沙参的最佳采收加工方法,探讨了不同品种、不同追肥、不同贮藏期、不同产地与药材质量的关系。首次构建了北沙参不同栽培品种的蛋白质PAGE和过氧化物同工酶PAGE指纹图谱;首次构建了山东“道地”药材北沙参的HPLC指纹图谱。本文将化学定性定量分析、化学指纹图谱分析和生物指纹图谱分析相互结合、相互印证,较全面系统地反映了中药的内在质量,客观地对北沙参质量控制关键技术和评价指标进行了系统研究。建立了北沙参的质量控制关键技术和评价指标。