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为进一步提高番鸭种蛋的孵化率，本研究以白番鸭种蛋为研究对象，对新鲜种蛋进行蛋质常规指标和生化指标分析，并通过扫描电镜揭示番鸭蛋壳的结构特点，同时结合孵化试验，测定各种蛋质指标与孵化成绩的相关性，编制番鸭蛋质评定标准，进行孵化验证，结果表明： 1．玉白壳种番鸭蛋孵化率(89.1％)显著高于青壳蛋(67.4％)(P＜0.05)，极显著高于砂壳蛋(48.7％)(P＜0.01)，因而应选择玉白壳种蛋入孵，淘汰青壳蛋、砂壳蛋。 2．在番鸭第一个产蛋期，选择蛋重在70.1～85.0g，蛋形指数在1.311～1.430，蛋比重在1.085～1.100的种蛋入孵较佳。 3．经孵化验证，按上述1、2两点制定的蛋质评定标准所选择的番鸭蛋孵化率(85.6％)，显著高于按肉眼常规选择种蛋的孵化率(78.9％)(P＜0.05)，表明蛋质评定标准具有实际应用价值。 4．经测定番鸭健胚蛋(正常出雏蛋)的壳厚宜在0.363±0.029mm，气孔数应达21.57±4.17个/0.25cm~2，才能保证胚胎正常发育。 5．番鸭种蛋在孵化温度37.8℃，相对湿度65～70％的条件下，胚蛋在7、14、21、28、32胚龄时失重率分别在2.00±0.33％、3.93±0.59％、5.62±0.82％、7.45±1.07％、8.64±1.25％较佳。 6．经扫描电镜对番鸭蛋壳超微结构观测：与其它禽蛋相似，蛋壳结构由内向外也分为五层：壳膜、乳锥层、柱状层、垂直晶体层和油质层。但番鸭蛋的壳膜不易区分内、外两层。番鸭因蛋壳性状不同(玉白壳蛋、青壳蛋、砂壳蛋)在超微结构上也有差别：砂壳蛋蛋壳在外表面、横断面、内表面均可观察到明显的异常结构(结构疏松，有较大孔洞)，而玉白壳蛋和青壳蛋蛋壳差别则表现在蛋壳内表面上(各乳锥均匀度和单个乳锥均有不同)；而健胚蛋与毛蛋(啄壳后死胚蛋)蛋壳超微结构也有不同，毛蛋的柱状层及乳锥层厚度均显著大于健胚蛋(P＜0.05)，因而柱状层和乳锥层对能否出雏影响较大。但以上五类蛋的壳膜厚度差异均不显著(P＞0.05)，表明壳膜厚度较为稳定。