经济全球化的深入、竞争程度的加剧、科学技术的迅猛发展等一系列环境的变化,迫使企业不得不开创新的更加适应经济和社会发展需求的营销模式,合作营销正是在这样的时代背景下应运而生的。而今,合作营销以其诸多的优越性,已经受到了越来越多的企业和学者的关注,并获得了更为广泛的应用。但我们也应该看到,前人对合作营销的研究多停留在理论层面,较少涉及某个具体行业。因此,本文特选取餐饮业作为研究对象,以期能在一定程度上填补上述研究空白,并为我国餐饮企业的合作营销实践提供参考和借鉴。本文通过对大量中英文资料的参阅、整理和分析,更为清晰地界定了合作营销的定义,并从五种理论角度阐释了合作营销的内涵。而后,笔者通过对合作营销的优势分析和餐饮业营销特点的研究,得出了餐饮业适宜应用合作营销理念的结论,并提出了几种可能的餐饮业合作营销的模式。最后,本文探讨了餐饮业实施合作营销的具体流程以及在实施过程中应该注意的问题。本文可能的创新之处有：第一,通过对比、分析前人对合作营销的定义,提出了一个较为严谨的合作营销定义,并理清了其与协同营销和共生营销的关系。第二,在五种相关理论的支撑下,进一步阐释了企业开展合作营销的作用和意义。第三,在整合餐饮业合作营销相关实例的基础上,给出了几种可能的餐饮业合作营销模式及策略。第四,创造性地使用模糊综合评价法,将定性指标转化成定量数据,对合作营销的对象和绩效进行了较为科学和合理的评价。