随着社会经济的发展与人们生活水平的提高,化妆品已成为大众不可或缺的日用生活品。近年来,由于健康意识的增强,安全、温和、功效化妆品受到人们的青睐,植物功效提取物在化妆品中的应用成为化妆品研发的一个热点。化妆品体系营养丰富,适合微生物的生长与繁殖,化妆品的防腐历来是化妆品产品过程中的一个重要环节。2015年新版《化妆品安全技术规范》中允许使用的51种防腐剂大都是化学合成物质,其中多种常用的防腐剂对人体具有一定的刺激性以及潜在的安全风险,开发高效、安全低毒、温和的防腐剂是当前化妆品防腐剂的方向,从天然植物中寻求具有防腐功效的物质是化妆品防腐剂研发的一个热点领域。本课题以红尖椒、银杏叶、艾草、山苍子果为原料,采用溶剂浸提法制备辣椒皮、辣椒籽、银杏叶提取物,水蒸气蒸馏得到艾草精油与山苍子精油,以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、酿酒酵母、米曲霉为试验菌种,采用滤纸片扩散法进行体外抑菌试验,研究提取物和植物精油的抑菌能力。采用单因素实验探讨溶剂种类,提取温度,提取时间,料液比对提取物抑菌效果的影响。采用正交实验设计构建防腐体系,进一步探讨常用防腐剂与艾草精油的防腐效力。将几种植物提取物应用于洗面奶和润肤霜中,考察构建的防腐体系在实际产品中的有效性。实验结果表明,辣椒皮、辣椒籽、银杏叶的最佳提取溶剂都为95%的乙醇。以95%的乙醇为溶剂,银杏叶、辣椒皮和辣椒籽的最佳提取时间分别为:2 h,4 h,4 h;最佳提取温度分别为:65℃,55℃,55℃;最佳料液比均为1:15。银杏叶和辣椒皮提取物对大肠杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌和酿酒酵母菌均具有抑菌效果,对米曲霉未表现出明显的抑菌活性,辣椒籽对以上五种供试菌表现出了广谱的抑菌活性。采用倍比稀释法得到银杏叶提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的最低抑菌浓度(MIC)值均为0.025 g/ml,对酿酒酵母的MIC值为0.05 g/ml;辣椒皮提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和酿酒酵母菌的MIC值均为0.05 g/ml,对铜绿假单胞菌的MIC值为0.1g/ml;辣椒籽提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的MIC值均为0.025 g/ml,对铜绿假单胞菌和酿酒酵母的MIC值均为0.05 g/ml,对米曲霉的MIC值为0.1 g/ml。采用滤纸片扩散法考察精油对五种实验菌种的抑菌作用,结果表明,艾草精油和山苍子精油对五种指示菌均有较强的抑制作用,其中山苍子精油对五种菌的抑菌效果均大于艾草精油。艾草精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的MIC值均为2%,对酿酒酵母菌的MIC值为1%,对米曲霉的MIC值为4%;山苍子精油对大肠杆菌和铜绿假单胞菌的MIC值均为0.5%,对金黄色葡萄球菌和酿酒酵母菌的MIC值均为1.0%,对米曲霉的MIC值为2.0%。艾草精油与多种防腐剂的复配正交试验结果表明,艾草精油对四种供试菌的影响一致,均在因素影响强弱顺序的中间。几种提取物与精油应用在自制的洗面奶与润肤霜中的实验结果表明,银杏叶、辣椒皮/籽提取物及艾草精油在洗面奶中具有防腐功效,山苍子油和艾草精油在润肤霜中构建的防腐体系能够通过防腐挑战测试,表现出良好的防腐抑菌效果。