【摘 要】
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该试验研究了超临界二氧化碳萃取姜油树脂以及姜油树脂的β-环糊精包埋微胶囊化工艺,重点研究了各萃取参数对姜油树脂萃取率的影响;β-环糊精分子包埋方法的选择以及最佳包埋工艺条件的确定;并对微胶囊产品特性进行了初步评定,具体结论如下: 1.超临界二氧化碳萃取姜油树脂的最适条件为:姜粉含水量10﹪,粉碎粒度20~40目,萃取压力35MPa,萃取温度50℃,萃取时间180min,分离温度30℃,压力6.0M
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该试验研究了超临界二氧化碳萃取姜油树脂以及姜油树脂的β-环糊精包埋微胶囊化工艺,重点研究了各萃取参数对姜油树脂萃取率的影响;β-环糊精分子包埋方法的选择以及最佳包埋工艺条件的确定;并对微胶囊产品特性进行了初步评定,具体结论如下: 1.超临界二氧化碳萃取姜油树脂的最适条件为:姜粉含水量10﹪,粉碎粒度20~40目,萃取压力35MPa,萃取温度50℃,萃取时间180min,分离温度30℃,压力6.0MPa,此条件下姜油树脂的萃取率为5.11﹪. 2.根据搅拌法,超声波法,胶体磨法这三种方法,分别包埋姜油树脂所得微胶囊产品的包埋率和实用性,确定合适的包埋方法.3.胶体磨法包埋的最适宜条件为:姜油树脂(ml):β-环糊精(g)1:8,加水量60ml,碾磨次数为12,间隙度为10~15μm.4.鼓风干燥法和真空冷冻干燥法相比,所得产品的包埋率相近,只是溶解性稍差.从微胶囊产品的应用领域和经济适用的角度综合考虑,该试验选用鼓风干燥法.
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