【摘 要】
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该论文以CMC作为基本的成膜物质,系统的研究了成膜条件及分子结构对其成膜性能的影响,研制出了复合膜,从理论上分析了分子结构,分子间和分子内相互作用与CMC成膜性能的关系,
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该论文以CMC作为基本的成膜物质,系统的研究了成膜条件及分子结构对其成膜性能的影响,研制出了复合膜,从理论上分析了分子结构,分子间和分子内相互作用与CMC成膜性能的关系,最后该实验还对CMC膜应用于葡萄涂膜保鲜进行了研究.该论文具体的研究内容及结果如下：1.中温条件下,CMC膜综合性能最佳,选择的干燥温度为65℃.2.比较了甘油和聚乙二醇两种增塑剂的增塑效果,甘油明显要好于聚乙二醇.3.较佳的成膜相对湿度应选择65﹪.4.FH8-12这种CMC制得膜的综合性能最好.5．最后选择琼脂：CMC＝3：15,综合性能较好.6.较佳的选择是壳聚糖：CMC＝3：30.7.较佳的硬脂酸添加量为1﹪.8.葡萄涂上所制备的复合膜,有效的延长了葡萄的保存期限.
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