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本研究目的在于观察补充谷氨酰胺对骨骼肌中desmin和HGF表达的影响,探索补充谷氨酰胺提高运动能力的作用机制,以及补充谷氨酰胺的适合时间。
研究采用方法为,将成年SD大鼠随机分为运动2天组和运动5天组,进行90分钟的下坡跑运动,坡度为-16°,速度为16-18米/秒。补充组运动后通过口腔灌胃方式补充谷氨酰胺,平均剂量为1克/千克体重·每天,分别在运动后即刻和第一次补充后的6-8小时补充。通过免疫组织化学方法对大鼠比目鱼肌中desmin和肝细胞生长因子进行染色,以鉴别卫星细胞的激活和新的肌纤维的生长。
研究结表明,谷氨酰胺能促进再生肌纤维中desmin和肝细胞生长因子的合成,且主要发生在运动后2天。连续运动2天后,补充谷氨酰胺组的desmin阳性肌纤维比补充安慰剂组显著性增大。由于desmin在保持细胞完整性和维持肌纤维Z线正常形态中起重要作用,补充谷氨酰胺可能有助于促进运动性肌肉微损伤后的恢复。补充谷氨酰胺的合适时间在连续运动后的5天之内。