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本实验采取组织学、组织化学、扫描电镜等技术对健康、体重相当的利木赞杂交犊牛(1月龄、4月龄、6月龄各4头，雌雄各半)小肠形态结构及黏膜免疫相关细胞数量变化进行了观察和研究，以探讨犊牛发育过程中小肠组织结构与消化吸收能力和免疫屏障功能之间的相关关系。实验结果如下：
1、十二指肠的长度、黏膜厚度、绒毛高度、隐窝深度、V/C比值以及肌层厚度皆随年龄增长而增加，且以1-4月龄间较4-6月龄间增加幅度更为显著。空肠的长度、隐窝深度和肌层厚度亦随年龄增加而增长，但黏膜厚度、绒毛高度和V/C比值则先增加(1-4月龄)后降低(4-6月龄)。各月龄空肠隐窝深度皆低于十二指肠、回肠，但4月龄空肠V/C比值则大于十二指肠、回肠，且差异显著。回肠的长度、黏膜厚度、绒毛高度和肌层厚度也随年龄增加而变大，但隐窝深度以4月龄最高，V/C比值则以4月龄为最低。
2、各月龄犊牛小肠上皮内淋巴细胞数量均由十二指肠向空肠、回肠逐渐减少(差异极显著，P＜0.01)，且4月龄犊牛十二指肠、回肠上皮内淋巴细胞数量多于1月龄和6月龄，而4月龄犊牛空肠上皮内淋巴细胞数量则最少。相反，犊牛小肠上皮内杯状细胞数量由十二指肠向空肠、回肠逐渐增多，但同一肠段不同月龄之间的数量分布差异不显著。肥大细胞数量在十二指肠、空肠和回肠的分布呈递减趋势，各肠段间差异显著。4月龄犊牛各肠段单位面积肥大细胞数量均低于1、6月龄，且十二指肠、空肠各年龄段单位面积肥大细胞数差异显著。
3、1月龄、4月龄犊牛十二指肠、空肠和回肠内分泌细胞(ECs)呈下降趋势，且各月龄十二指肠小肠内分泌细胞数量皆高于空肠和回肠(差异极显著，P＜0.01)。随年龄增长，十二指肠小肠内分泌细胞数量呈增加趋势，且各月龄间差异显著。
4、犊牛各肠段小肠绒毛形状差异明显。十二指肠绒毛以圆柱形为主，空肠肠绒毛多呈指状，回肠的绒毛则似扁平舌状或呈不规则三棱形。
由以上结果可以看出，利杂犊牛小肠结构随年龄变化较大，其中十二指肠各指标均呈上升趋势，而空肠黏膜厚度、绒毛高度和V/C比值则表现为先增加后降低的趋势。黏膜免疫相关细胞和内分泌细胞的数量以十二指肠数量最高，而杯状细胞的数量回肠最多。