武夷茶叶是清朝,尤其是鸦片战争后,福建省乃至中国最为重要的出口商品之一。武夷茶叶的产地主要是今天的福建省地级市南平市,晚清时期分属于建宁府、邵武府等地区。而武夷茶叶最重要的出口国是英国,鸦片战争后武夷茶叶出口英国,占到英国进口中国茶叶数量的一半甚至一半以上。本文以武夷茶叶对英贸易为个案,来探讨晚清时期武夷茶叶的出口贸易情况。本文主要从四个方面展开论述:首先,从正山小种红茶生长的地理环境与自然环境、大红袍(武夷岩茶)生长的地理环境与自然环境、武夷茶叶特殊的生产关系、武夷茶叶生产的特质四点来探讨对英贸易的武夷茶叶的生长环境与生产特质。其次,从武夷茶叶对英贸易的运输路径、武夷茶叶对英贸易的流程两点来探讨武夷茶叶对英贸易的运输与销售。再次,从中国茶叶对英贸易的盛衰概况、福州开埠通商后武夷茶叶对英贸易的兴盛、十九世纪八十年代中期武夷茶叶对英贸易的衰落三点来探讨武夷茶叶对英贸易的盛衰。最后,从武夷茶叶对英贸易的衰落原因、武夷茶叶对英贸易的借鉴意义来探讨武夷茶叶衰落对今天武夷茶区乃至中国茶叶种植的有何借鉴作用。笔者在论文中采用了系统的方法、发展的方法、定性和定量相结合的方法、比较分析的方法。武夷茶叶对英贸易是一个系统、一个整体,包含种植、生产、运输、贸易等环节,而武夷茶叶对英贸易的兴盛和衰落是一个问题的两个方面,共同构成武夷茶叶对英贸易的整体,二者缺一不可。武夷茶叶对英贸易并不是一成不变的,而是一个持续发展、持续繁荣到逐渐衰落的过程,要看到武夷茶叶在1853—1886年是如何辉煌,也要看到武夷茶叶在1886年以后是怎样一步步被印度茶、锡兰茶取代英国市场主导地位的。武夷茶叶对英贸易在1853—1886年这个阶段是繁荣的,在1886—1894年这个阶段是衰落的,这是对武夷茶叶对英贸易的整体情况进行一个定性;在此期间武夷茶叶所占对英贸易的中国茶叶出口数量和比例以及印度茶、中国茶在此期间出口英国数量的对比,这是用数据和分析图来进行一个定量。武夷茶叶对英贸易中,涉及到正山小种红茶和武夷岩茶两个茶叶品种,笔者将它们分为两个部分进行论述,从生产地域的不同、生产环境的差异等方面分析、比较。通过这四章的论述,我们最后得出结论,1843—1894年武夷茶叶对英贸易,经历了迅速发展到极其繁荣再到迅速衰落这样一个过程。我们既要看到武夷茶叶对英贸易繁荣的一面,更要看到由于武夷茶区自然经济的生产模式、封建政府的不作为、外国洋行的垄断、印度锡兰茶叶贸易的崛起等原因使得武夷茶叶在1886年以后迅速走向衰落。通过武夷茶叶对英贸易的个案研究,希望能够给当今武夷茶区的茶叶对外贸易,乃至中国茶叶对外贸易提供借鉴。