【摘 要】
：
掌握啤酒发酵罐中发酵液的温度分布，是啤酒发酵过程控制工艺优化的基础，对啤酒罐的温度控制有非常重要的作用。本文研究了锥形啤酒发酵罐内发酵液的传热机理，采用自行开发程序计
论文部分内容阅读
掌握啤酒发酵罐中发酵液的温度分布，是啤酒发酵过程控制工艺优化的基础，对啤酒罐的温度控制有非常重要的作用。本文研究了锥形啤酒发酵罐内发酵液的传热机理，采用自行开发程序计算和FLUENT软件计算两种方法对发酵液的速度场、温度场进行模拟，分析了不同时间啤酒罐内液体的流动换热情况，并与实验测得的结果进行了比较。本文的主要研究内容和研究成果如下： 设计并搭建了一套小型啤酒发酵罐冷却系统实验装置，同时建立了相应的参数测量系统及温度测控系统； 在装置上进行科学实验，对冷却过程中啤酒罐夹套的进出口参数以及罐内各测温点的温度进行测量，为啤酒罐传热机理的研究提供充足的数据样本。 分析啤酒发酵罐传热机理，为大空间自然对流传热，在此基础上建立封闭腔内二维非稳态自然对流换热的物理模型，应用Navier—Stocks数学模型，采用控制容积法对方程以及边界条件进行离散化处理，对控制体划分均匀交错网格，运用Visual Fortran自行开发锥形啤酒发酵罐温度分布数值计算程序，对离散方程进行迭代求解。 运用FLUENT软件，划分多重网格，对锥形啤酒发酵罐冷却过程中发酵液的速度场、温度场进行计算，对所得的不同时间的罐内流动及传热的情况进行分析，并结合自行开发的VF程序的结果进行比较。 将VF程序计算值、FLUENT软件计算值和实验测量值进行比较，结果显示，三者具有相同的变化趋势，而且温度值也基本一致。可以得到结论：本文对啤酒发酵罐传热机理的分析与实际情况相符，运用VF程序和FLUENT软件都能对啤酒发酵罐的温度分布进行较为准确的模拟计算，这两种方法都可以为
其他文献
虚拟现实技术应用于仿真系统中，将极大地拓展仿真技术的研究和应用领域，具有广阔的理论及实际意义.利用目前先进的VRML(虚拟现实建模语言)进行三维环境构型的基础上，以Java语言
随着我国技术的不断发展,通信技术已经从2G到3G、4G,当前已经成功的踏在了5G网络的门槛上。5G网络与4G相比较而言,网络速度得到了提升,并且峰值理论传输速度已经达到了每秒数
近年来，随着汉语研究的不断深入，随着中国语言学界与世界语言学界日益密切的接触、接轨，随着各界有识之士的呼吁和政府的重视，汉语方言研究越来越受到重视，呈现出研究领域扩大化、
随着城市规模的不断扩大,新的信息传达手段的出现及老龄化社会的到来,特别是随着网络技术的发展,更加加深了社会对信息资源的依赖程度,也带来了城市环境特征的巨大变化-更加
人类社会发展至今,政治组织结构随着社会形态的更迭日益复杂、精密,“官僚”以及以行政官僚为其组织成员或基本单位的行政管理制度,也随着人类社会的发展逐渐取得了相应的历
<正>类风湿关节炎(RA)是最常见的一种关节炎,表现为对称性、慢性、进行性多关节炎并伴有全身多系统受累。在RA骨关节的破坏是其致残的主要原因。骨关节受损主要表现为骨侵蚀
目的:研究药物负荷磁共振心肌成像在冠心病早期诊断中的应用价值。方法:34例经冠状动脉造影确诊的患者,静脉注射腺苷前后进行心脏磁共振扫描,观察药物负荷对心肌灌注的影响。
为了确保建筑结构在地震时具有良好的变形能力和耗能能力,减小填充墙体对主体结构的不利影响。根据《建筑抗震设计规范》的规定,工程技术人员在实际工程中应采取相应的柔性连
课堂教学一直是对外汉语教学研究的重中之重。近年来汉语教学法的研究与学习理论相结合，教学理论与教学实践相结合，发展成了一种趋势和潮流。交互式教学作为一种总的教学指导思
随着我国城市化和工业化的发展，城市污水排放量急剧增加，潜水搅拌器作为主要的污水处理设备，其搅拌和推流的效果对污水的处理质量有着重要影响，然而，其叶轮的设计却缺乏系统的理论