“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。农产品是日常生活的必需品。随着人们生活水平的不断提高，对农产品的要求也是更高，不但要求吃饱，更是要求吃好。人们对农产品的关注点也在逐渐由数量充足转向质量问题，各个国家的政府都需要予以一定程度的关心，将农产品的质量安全问题当成国家发展的核心政策目标之一，更是将保障农产品质量安全视为政府的责任。然而频繁出现的农产品质量安全事件，严重的损害了广大农民的直接利益，威胁到消费者的身心健康，影响了三农事业的健康发展和社会的持久稳定。　　多年以来，我国先后出台了《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》等一系列的法律法规，为加强农产品的监管提供了政策保障，在各级农产品的监管部门的共同努力下，农产品的监管取得了一定的成效。但受检验检测体系不够完善、农产品生产环境难以保证等因素影响，监管的效果不够理想，对保障消费者权益还存在漏洞，没有真正起到促进农业发展的目的，同时还给监管部门带来风险。　　本文，主要以国内外的发展情况为入手点，梳理食品质量安全现状，深入分析国内外的食品质量安全监管，探讨萧山区在产品监管过程中存在的问题，并且在最后提出可以进行监控的方式。　　在笔者看来，农产品在监控管理的过程中的切入点应该是确保产品的质量然后再逐步对产品的质量安全进行调整，完善农产品的监管队伍，加强日常监控与重点监控的协调，强化生产过程的全程监控，推广应用标准化生产技术，严格规范农业投入品的管理与使用，加强保护生态环境。并注重农产品的检验检测，实现产地准出无缝对接市场准入，做到农产品“从地头到餐桌”全程可追溯，从而保障农产品的质量安全。　　农产品与人们的日常生活紧密相连，与国家的持久稳定，人民的生命安全密切相关。随着经济的发展、时间的推移和社会的变迁，农产品的监管过程中还将出现许多新的情况和新的问题，笔者只是通过农产品监管的粗浅研究，提出了一些对于加强监管的建议，今后还将持续关注农业发展，注重持续研究。