我国旅游饭店业自改革开放以来，已经取得了长足的发展，创造了良好的经济效益。然而，在表面强大的市场阵容下面，经济效益的状况却不容乐观。其中主要的原因在于，旅游饭店虽然基本达到了标准化、规范化，但是，旅游饭店业的管理者没有超前的管理意识、先进的营销观念，“千店一面”的现状显然不能满足不同顾客的需要，管理水平低，经济效益自然徘徊不前。 本文运用管理学的原理，企业经营战略、市场营销理论、服务营销理论，通过对合圣饭店的实证分析，采用理论与实际相结合，营销理论与服务营销理论相结合，定性分析和定量分析相结合的方法，以系统的观点对合圣饭店的服务营销战略规划进行了全面的研究。首先，论文找出了企业外部环境的机会和威胁，以及企业内部环境的优势和劣势，采用SWOT分析，得出了合圣饭店服务营销战略组合。其次，用定性分析和定量分析结合的方法，对合圣饭店进行了市场定位，提出了服务营销渠道、价格和促销的策略。最后，从合圣饭店服务产品的设计、服务质量的管理、人力资源的管理等方面系统的提出了合圣饭店服务营销战略实施的具体措施。 管理创新才能满足发展的需要。应该认识到，旅游饭店的标准化、规范化并不是优质服务的最高境界。在此基础上，为不同顾客、提供个性化、灵活的服务产品才是更高层次内涵的展示。 本文提供的旅游饭店服务营销战略规划的思路和方法，以及采用的调查、分析技术和工具对于目前我国中、小型旅游饭店和服务型企业提高效益、增强竞争能力，具有一定的参考价值。