茶叶作为我国传统的农业经济作物和出口创汇产品，其质量安全问题的现实存在，以及欧美等主要茶叶进口国监测标准的提高，使得解决我国茶叶质量的安全问题刻不容缓。国内企业纷纷通过各种方式提高茶叶安全，但没有形成产业规模，有必要找出一种最有效的途径来管理茶叶行业，供应链管理方式应运而生。文章首先简单介绍了我国茶叶产业的发展现状，着重分析了我国茶叶产品在生产、销售过程中存在的质量安全问题，明确了供应链管理体系的概念、基本结构和组织模式。以供应链管理理论、经济学理论、食品经济理论、追溯召回理论等为指导，分析茶叶质量安全的特性，确定研究主体。采用实证研究法，对安徽省茶产品种植、加工、销售企业进行问卷调查，统计分析安徽省茶叶供应链质量安全可追溯体系建设现状和建设意愿。通过数据剖析茶叶质量安全可追溯体系的现状，利用SPSS统计软件建立模型并进行因子分析和聚类分析，得出茶叶产业链中企业实施质量可追溯体系的潜在行为模式。运用归纳总结和综合概括的分析方法，深入分析影响茶叶产业相关企业建立质量可追溯体系的因素。最后针对安徽省茶叶供应链质量可追溯体系的发展现状以及建设中存在的主要问题，提出了促进安徽省茶叶供应链链质量可追溯体系发展的相关对策:应培育全社会的质量安全理念，提高群众对茶叶供应链可追溯体系的认知度；政府部门应充分发挥其调控职能，完善相关法律法规建设；同时应建立相应的质量安全监管机制，加大对产品质量的检测力度；政府需提供一定的资金支持，提高财税补贴；政府职能部门和相关企业应积极引进先进技术，加强供应链合作；茶叶供应链的企业要充分完善自身的管理体制，茶叶协会应组织加强行业自律。