近些年来,由于经济危机、金融海啸带来的经济问题对我国还有着持续的影响,我国的制造业、房地产业、等很多行业,形式依旧不容乐观,但是中国的餐饮市场规模却发展迅速,其中表现最为突出的要数快餐等大众化餐饮。中国餐饮业经过这么多年的发展,开始从中高端餐饮消费向大众化餐饮消费转变。中式快餐作为大众化餐饮的代表,通过长期积累,在市场形势改变和政策导向变化等多重因素推动下,进入到了快速扩张的阶段,一大批国内快餐品牌走进在人们的视线,并迅速发展起来。本计划书以悟饭餐饮公司为研究对象,通过商业计划书的撰写,分别对项目的市场环境、组织构架、产品特性、营销策略、财务测算等方面进行了阐述,对项目将要面临的困难和在特定环境中存在的优劣势等,分别进行了分析,并对发展的前景进行了预测与展望。对于一些从来没有过创业经历的人来说,自己是否具有创业的条件是决定成败的主要因素。分析他人的创业经历和方法,从中汲取经验教训,分析所处环境对创业的影响,找出优势对其进行发扬,找出劣势想办法进行规避,这样做能够减少自己的试错时间,使创业成功的机会大大增加。而商业计划书是在项目正式运行之前,不可缺少的环节。本计划书首先分析了国内经济的宏观环境和餐饮行业所处的大背景,从中分析中国餐饮行业的经济形势和发展前景,以及这些大环境对计划书所涉及的外送餐饮所产生的积极和负面影响。在计划书中,针对本项目设立的餐饮公司所在城市以及具体地区的规模环境、人口数量、整体经济状况、消费者的消费习惯和购买力等多方面,进行了分析,从而更好的为产品定位打下基础。文中利用了多种市场分析工具和财务核算方法。通过STP分析、五力模型、SWOT分析等工具,对具体市场进行细分,根据对不同目标客户,制定相应的产品和营销策略,分析了项目将要面临的各种优势、劣势、机遇、威胁、以及行业内外存在的竞争。另外,通过对周边环境和相似企业的了解分析,对项目的财务情况进行了初步核算,确定了初期的投资预算和盈亏平衡点。通过以上方法的分析,本项目选择将市场定位于大众化的消费,主要面对的是上班族和学生这两个消费群体,以外卖送餐的形式,利用网络、自媒体和现有的公共平台,为他们提供健康可口、干净卫生、方便快捷的菜品,解决日常的饮食问题。随着公司的发展,将会选择开设实体店铺,逐步建立并完善自己的网络营销平台,扩展周边业务,以打造区域服务平台为进一步的目标。