旅游资源评价作为旅游资源有效保护和合理开发的前提,评价结果对于旅游资源可持续利用、管理与开发具有重要影响。本文选取安溪铁观音农业文化遗产作为研究对象,从资源要素价值、环境条件、开发条件3个维度,选取历史文化价值、艺术观赏价值、科学研究价值、自然环境、社会环境、区位条件、市场经济条件7个层面的19个指标,通过层次分析法确定权重,运用GIS空间分析法、计量分析等,对安溪铁观音农业文化遗产旅游资源进行调查及评价,整理分析其资源禀赋状况,邀请游客和居民进行县域整体评价,邀请专家打分并结合客观依据对11个产茶重乡镇的旅游资源进行评价,并作价值特征分析,总结分析安溪铁观音农业文化遗产旅游开发存在问题,并结合理论得出相应的开发策略。结果表明:首先,在旅游资源调查方面,遗产地整体区位条件具备开发优势,市场和社区禀赋一般,资源开发适宜性在空间上呈现“中间高,四周低”的格局,交通方面呈现“东部好,西部差”的状况,具有主体资源较少、辅助资源多,农业多功能性突出、多重价值有待深度融合开发,茶文化旅游资源丰富、组合具有多样性,旅游初步开发,有很大潜力四方面旅游资源特点;其次,在综合评价方面,西坪镇、虎邱镇、感德镇具有很高价值的旅游资源,适合优先开发;大坪乡和祥华乡形成了一定规模的自然资源旅游模式,但由于交通可达性性差,降低了旅游开发适宜度;龙涓乡、芦田镇、湖上乡、剑斗镇、长卿镇、蓝田乡具有较高价值的旅游资源,可根据情况开发。基于以上研究,发现安溪铁观音农业文化遗产旅游开发存在以下六点共性问题,一是遗产稀缺性低,同质产品竞争激烈;二是经营模式单一,农业多功能性挖掘不够;三是旅游要素协调度低,基础设施有待提升;四是市场宣传力度不足,获知渠道善未广覆盖;五是居民参与度不够,从业素质有待提升;六是多利益相关方参与机制不健全,参与度有待提升。对此提出了“三三六”开发策略,三项开发原则:以动态保护原则,在保护的基础上进行旅游开发;因地制宜原则,针对各乡镇挖掘优势资源进行重点性开发;市场导向原则,根据市场需求开发旅游产品;三种开发模式:资源导向模式、市场导向模式、设施功能导向模式;六种开发策略:打造产品稀缺性,开发特色旅游产品;丰富经营模式,深入挖掘农业多功能性;完善基础设施建设,提高旅游要素协调度;全方位打造宣传新高地,提高市场知名度;构建社区参与制度,提升从业人员素质;健全多利益相关方参与机制,提升参与度;基于构建安溪铁观音农业文化遗产旅游资源评价指标体系,可为当地政府进行农业文化遗产旅游开发提供参考,同时为其他茶类遗产地旅游资源评价提供方法借鉴,为农业文化遗产地旅游资源价值分析、旅游开发实践提供参考依据。