花色素苷是花色呈色最主要的色素物质。糖不仅为花色素苷合成提供代谢底物,还以信号分子的形式调控其合成。葡萄糖磷酸化后生成葡萄糖-6-磷酸（Glucose-6-phosphate,G6P）,参与到磷酸戊糖、糖酵解等途径中。葡萄糖-6-磷酸-1-差向异构酶（Glucose-6-phosphate-1-epimerase,G6P1E）处在葡萄糖代谢途径的分支点,其基因与花色有关。本研究以5种不同花色的中国石竹为材料,通过测量花蕾不同发育阶段、花瓣不同开花时间、不同部位以及不同器官中的花色素苷含量、还原糖含量、G6P含量以及G6P1E活性,以期阐明中国石竹花色呈色过程中糖的作用,为今后育种和栽培提供理论依据。主要结果如下:1.随花蕾发育,花瓣上的着色面积逐渐增大;随开花时间延长,白花花色变黄,野生、大白小红和小白大红着色部分变浅,双红花逐渐加深。2.除白花外,花色素苷含量随花蕾发育均显著增加,着色花的均显著高于白花的;随花朵开放,花色素苷含量无规律性变化,同一时间,着色花的均显著高于白花的,开花第1d表现为着色面积越大花色素苷含量越大,同一双色花花瓣内侧的均大于外侧的;花瓣中的显著高于其它器官中的,其余器官间差异不显著,其含量与花色无相关性。3.随花蕾发育,还原糖含量增加;随花朵开放,还原糖含量无规律性变化,开花的第1和2d,着色花瓣中的显著高于白花的;同一双色花花瓣不同部位间无差异,但不同双色花相同部位的与着色有一定相关性;花瓣中的显著高于其它器官中的,其余器官间无差异,且与花色无相关性。4.随花蕾发育,G6P含量降低,与花色无相关性;随花朵开放,G6P含量下降,相同开花时间,着色花瓣中的与花色有一定相关性;双色花花瓣不同部位间无差异;花瓣中的最高,根中次之,根、茎、叶中的与花色无相关性。5.随花蕾发育,G6P1E活性增加,同一阶段,着色花的高于白花的;不同开花时间,G6P1E活性无规律性变化,相同开花时间,花瓣着色与G6P1E活性有一定相关性;同一双色花花瓣不同部位间无差异;根和花瓣中的最大,根、茎、叶中的与花色无相关性。6.花色素苷分别与还原糖和G6P1E存在显著正相关;还原糖与G6P存在显著负相关,与G6P1E存在显著正相关;G6P与G6P1E存在负相关。上述结果表明,还原糖及其相关酶参与了中国石竹花色呈色过程。