我国可持续发展战略的确立,从政策上、法律上对我国企业的经营行为作了规范,使得绿色营销成为我国企业在外部环境约束下的一种理性选择。“国际环境保护”的潮流也对我国企业产生重大冲击,要求企业按国际环境标准从事营销。随着绿色消费浪潮的兴起和绿色壁垒的设置,发展绿色食品、实施绿色营销成为了食品企业的必然选择。发展绿色食品能够实现生态效益、社会效益和经济效益的统一,是提升产业层次、加快传统农业向现代效益农业转变的捷径,也是实现农业增效、农民增收的有效手段。我国作为世界农业大国之一,绿色食品资源丰富,开发潜力巨大,绿色市场销售前景看好。但不容乐观的是,我国现有的绿色食品无论数量还是质量,与发达国家相比差距甚大。尤其是在绿色食品的营销方面,经过几十年的发展,我国的市场结构和市场行为得到了完善,但从市场营销方面看还存在着一些问题:绿色食品生产规模小、产品结构不合理,抑制了人们的生活消费需求;我国绿色食品开发技术水平偏低,出口受到制约;消费者对绿色食品认知度低,对绿色食品的有效需求不足;绿色市场存在诸多不规范的地方,绿色食品的销售价格普遍偏高,超出了人们的购买力,影响消费;不注重产品内在质量和外在包装的统一,失去视觉上的优势和吸引力;绿色食品生产企业与销售企业缺少很好对接,绿色食品销售网络有待完善;企业不作广告或不善于作广告,缺乏强有力的促销;品牌整合意识不强,绿色食品尤其是初级产品和半成品如蔬菜、水果、肉制品等历来无显著的商标和品牌,无法加深消费者对不同生产者经营者的产品的质量印象和识别,缺乏顾客导向的整体营销理念,市场细分和目标市场定位存在偏差,没有形成有效的营销组合策略。在绿色食品产业迅猛发展,市场不断扩大的条件下,运用市场营销有关理论加快食品企业绿色营销的步伐,对推动我国绿色食品发展具有重要意义。本文从界定食品企业绿色营销的含义出发,总结食品企业绿色营销特点,比较绿色营销与传统营销的区别,采用调查分析法、统计分析法、定性分析法等研究方法对当前我国食品企业绿色营销的现状进行分析,对消费者绿色消费的心理和行为展开了较为深入的实证分析,在对绿色消费者进行分类和特征描述的基础上,以消费者绿色消费的特征作为切入点,对绿色食品市场进行细分、选择和定位,在此基础上深入讨论绿色营销策略的一般理论,提出了契合食品企业实际的绿色营销组合策略:产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略、政策导向策略,并从企业的角度入手结合实例,确定了我国食品企业当前绿色营销的重点。