自从2000年联合国教科文组织正式设立《人类口头和非物质遗产代表作名录》项目以来,非物质文化遗产开发与保护得到了广泛关注,成为人们关注的焦点。我国于2004年8月正式加入了联合国《保护非物质文化遗产公约》,成为较早加入公约的国家之一。旅游开发是非物质文化遗产保护和利用的重要方式之一,“十二五”时期是建设桂林国家旅游综合改革试验区和国家服务业综合改革试点区域的关键时期,也是提升壮大桂林非物质文化遗产旅游业的重要战略机遇期。本文研究的主要目的是通过文献综述法、调查问卷法、实地考察法对桂林非物质文化遗产的客源市场特征、游客行为特征、游客对非遗认知偏好、非遗旅游产品消费认知偏好、消费决策特征、消费额度时间和收集渠道等进行分析,旨在着力找准桂林旅游非物质文化遗产旅游业发展的难题,以寻求桂林非物质文化遗产资源与旅游结合的突破口,总结出适合桂林的非物质文化遗产旅游发展模式,从而发展桂林非物质文化遗产旅游产业。桂林拥有丰富的非物质文化遗产资源,在我国国家级非物质文化遗产名录的十大分类中,除了民间美术、传统医药两类之外,桂林就拥有民间文学等8类非物质文化遗产,可以说是类型繁多,形式多样。其中,以民间音乐、传统手工艺、民俗三种类型的居多,占自治区级的项目比率在3%-5%之间。国家级的有3项,自治区级的有33项,此外还有80多项市级的非物质文化遗产,以及众多未入选尚待开发与评定的非物质文化遗产资源,从等级水平分布来看,则呈现高等级的项目数量少、发展水平较低的状况。本篇文章在对非物质文化遗产旅游开发的相关文献和理论研究的基础上以对桂林非物质文化遗产旅游开发为切入点展开研究,对桂林非物质文化遗产的保护、传承以及其旅游产品的市场需求现状进行了调研之前,首先对桂林非物质文化遗产资源概况、分布、详细介绍以及开发可行性进行了分析。然后,运用调查问卷法对于桂林非物质文化遗产游客的认知和旅游市场需求情况进行了调查,又运用访谈法和实地考察法对桂林戏曲非物质文化遗产桂剧的传承人进行了访谈,并运用定量和定性相结合的方法对调查数据进行了分析,再结合桂林非物质文化遗产的旅游开发情况综合分析,最终提出了桂林非物质文化遗产旅游开发中存在的问题：非物质文化遗产旅游产品游客认知度有待提高、旅游产品开发原真性缺乏、游客体验不足、产品缺乏异质化、旅游线路开发不当等问题。其次,本文对国内非物质文化遗产旅游开发的成功模式和经验进行了详细的介绍和分析,以期对桂林市非物质文化遗产旅游开发提供指导和借鉴。借鉴国内的模式主要有：潍坊世界风筝博物馆模式、西安大唐芙蓉园模式、洛阳牡丹花会模式。最后,总结出文章的研究结论：第一,开发桂林非物质文化遗产博物馆、主题公园旅游；第二,构筑桂林戏曲、曲艺类非物质文化遗产旅游产品；第三、深度挖掘桂林饮食制作技艺类非物质文化遗产旅游产品；第四整合桂北非物质文化遗产旅游线路；第五以可持续发展思想为指导,扩大宣传,改善境内交通。本篇文章的创新点及不足：第一,选择桂林非物质文化遗产旅游产业这个宏观整体作为研究对象。第二,对桂林非物质文化遗产资源进行了全面调研分析的基础之上提出了整体应对策略。同时,本课题的研究也存在不足之处,例如调研对象、研究范围的局限性,以及自身研究能力的限制等。