随着信息技术的不断普及和移动电子商务的迅猛发展,020电子商务应运而生,其中,移动餐饮外卖业务兴起并快速发展,是020模式中不可缺少的部分,拥有庞大的目标客户群,如在校学生、都市白领等,发展的同时竞争也日渐激烈,其中的信任问题也开始凸显,而移动餐饮外卖顾客信任影响因素与传统的餐饮顾客信任影响因素有不同之处,因此,为提高020电子商务下移动餐饮外卖的顾客信任度,本文通过搜集和研究大量的相关文献,总结了影响020移动餐饮外卖顾客信任的因素,概括为五个方面：消费者因素、线下商家因素、020移动餐饮外卖平台因素、移动客户端因素和外部因素,构建信任评价体系。然后通过调查问卷的方式收集数据,对所得数据进行预处理,包括信度、效度分析等数据分析。采用结构方程对信任模型进行检验和修正,将显著相关的因素作为影响顾客信任的关键因素。分析结果表明影响020移动餐饮外卖顾客信任的关键因素有8个,即顾客过去的消费经历、线下商家的菜品品质、移动平台的声誉、移动平台展示的菜品信息、移动平台的服务能力、移动客户端的技术水平、法律的完善度和送餐行为。接着,基于所获得的关键因素构建020移动餐饮外卖顾客信任度评价指标体系,同时,采用BP神经网络对顾客信任度进行评价。最后,针对影响移动电子商务信任的关键因素,提出了能够提升020移动餐饮外卖顾客信任的措施和建议。总结本次研究的不足与遗憾,同时展望未来研究方向。