目前糖厂澄清工段使用的pH值测控系统还存在控制算法简单，检测与控制之间连动性不好等不足，不能解决pH值控制的大滞后、非线性等问题。在糖厂实际生产中，澄清工段pH值自动控制效果不是很好，时常需要有经验的操作工进行手动控制。　　 鉴于糖厂澄清工段pH值控制中存在的问题，采用物理仿真的办法，在物理模拟实验设备上开发出pH值测控装置，为研究pH值智能控制算法提供硬件基础，以解决pH值难控问题。　　 糖厂澄清工段物理模拟实验设备是参照糖厂澄清工段工艺流程设计出来的，可以体现亚硫酸法澄清工艺的特性。本文详细分析了该仿真设备，并以该仿真设备为控制对象，研制出糖厂澄清工段仿真设备的pH值测控装置。该装置采用ARM7微处理器S3C44B0X和VxWorks实时操作系统为平台，设计了基于TLC2543的A/D转换模块，实现pH值，温度，液位的统一采集。设计了基于玻璃电极的pH值控制模块，采用模糊控制算法，实现中和汁pH值自动控制，进而控制清汁pH值。设计了基于DS18B20、PT100、固态继电器的温度采集与控制模块，采用模糊控制算法，实现储汁箱与加热箱的温度自动控制。设计了基于XFE-MAG511分体式电磁流量仪的流量监测模块，实现样汁流量监测。设计了基于BPY-800传感器的液位监测模块，完成沉淀罐液位监测。　　 实验表明，本文设计的pH值测控装置能够实现中和汁、清汁pH值的自动控制，为亚硫酸法糖厂澄清工艺pH值控制的研究提供了硬件保证。