酒店式公寓的概念由来已久。随着世界经济和生产水平的发展，消费者需求的不断扩展，现代服务业已经成为当今城市发展中最重要的建设中心。从总体上看，生产性服务业发展速度快于传统服务业，服务产业链在不断延伸的同时，市场对专业化多功能的服务需求也越来越明显，金融保险业、房地产业和商务服务业在第三产业中发挥着越来越重要的作用，而这些中坚力量在改变城市产业结构的同时，极大程度上影响了酒店业市场的格局，越来越多的消费者需要更长时间的过夜产品和更加专业化的服务，由此，酒店式公寓得以蓬勃发展。由于中国的产业转型起步较晚，城市后工业化进程缓慢，酒店式公寓进入中国市场的时机也相对较晚，目前主要集中在一线大型城市。随着中国经济的飞速发展，城市服务业内部结构正在得到不断优化，市场上对专业服务产品的需求在进一步扩大，而作为地产与酒店结合的一种新业态，酒店式公寓以现代酒店服务产品的姿态出现，将成为优化和丰富我国现代服务产业结构的重要环节之一，也因此需要对其经营管理中的价值活动做出评估和判断。　　 早期的价值链理论的研究对象往往集中在制造型企业，这些企业的价值活动组成以产品为导向，并且有着清晰的线性生产过程，因而不能完全解释服务型企业的生产运作过程。随着顾客价值理论的不断发展，许多学者将顾客价值的增值作为服务型企业经营管理的核心目标，而顾客满意度成为评价企业绩效的重要指标，传统酒店业价值活动的研究也主要基于这种方法。然而与传统酒店业不同，酒店式公寓不仅拥有服务产品的属性，同时作为地产业的衍生投资品，其投资属性也是酒店式公寓的重要特征之一。因此本文在深入剖析酒店式公寓的商业模式和产品属性的基础上，对价值链和顾客让渡价值理论进行了专业性的拓展，认为以利润为导向的传统价值链模型和以顾客为导向的顾客价值理论在研究对象上均有着时代性的特征，而酒店式公寓作为现代服务型企业，无论从顾客价值还是经营利润角度都难以全面的解释酒店式公寓的经营目标，例如从利润角度来说，酒店式公寓的受益群体包括开发商和酒店管理公司，而开发商关注的利润重心不仅仅包含酒店式公寓的个体利润，而是以酒店式公寓为枢纽的整个物业集群的价值。而这种“宏价值”的表现又需要酒店式公寓自身核心价值的升级，这时顾客价值的目标又是考虑的主体因素。因此本文根据消费者剩余价值理论，将顾客让渡价值的公式进行了适当的变换，得出了酒店式公寓价值链优化的根本目标在于：使顾客感知的正向价值实现增值，另外削弱顾客非货币成本以及酒店自身成本中非增值作业的影响。本文根据酒店式公寓价值链优化根本目标的理论设定，通过对酒店式公寓经营过程的挖掘，来完成价值活动的解构。　　 本文将酒店式公寓的价值链解构成9项价值活动集，分别是物业集聚因素、人气集聚因素、地产升值因素、产品价值因素、服务价值因素、人员价值因素、形象价值因素、顾客非货币成本降低因素和酒店式公寓经营成本降低因素。其中前三项属于酒店式公寓的投资价值活动，后六项属于酒店式公寓的企业价值活动。另外本文还根据价值活动集解构出具体的30项基础价值活动，并运用AHP层次分析法对这些价值活动进行了重要性的排序，得出了以下结论：⑴投资价值活动构成了酒店式公寓价值链的主体，开发商在进行酒店式公寓投资时，要避免投资短视症，不仅仅关注酒店个体的经营收入，而是需要提升以酒店式公寓为投资核心的整个物业集群的价值；⑵9项价值活动集的重要性权重基本相同，但是在经营管理中要针对不同价值集内基础价值活动的重要性比例来进行控制，例如服务价值集合中，服务文化的构建应该优于其他价值活动；⑶对于酒店式公寓来说，线性价值链模型难以适应其经营和管理的模式，因此我们用价值螺旋模型来解释酒店式公寓的价值链构成。⑷通过对J酒店式公寓的案例分析来描述了价值螺旋模型在酒店式公寓价值评估中的作用。