本试验选取12头25日龄杜长大三元杂交仔猪（6.50±0.52kg）为研究对象，按试验要求分为3个处理组，对照组、硫酸亚铁组和甘氨酸亚铁组，每个处理4个重复，每个重复1头仔猪。各组饲喂基础缺铁日粮19d，以建立临界缺铁动物模型。然后补充120mg/kg硫酸亚铁和甘氨酸亚铁（以铁计），饲喂10d。研究甘氨酸亚铁在缺铁仔猪模型内生物学效应，主要测定生长性能、肉色、免疫性能、血液生化指标、抗氧化性能、组织铁含量等相关指标;通过荧光定量PCR方法，研究甘氨酸亚铁对仔猪肠道内铁相关转运蛋白PepT1、DMT1、FP1基因表达水平的影响，初步探讨甘氨酸亚铁在肠道内的吸收机制。主要研究结果如下:　　 1.建立缺铁仔猪模型　　 25日龄断奶仔猪饲喂19d缺铁日粮，血液中血红蛋白含量降到85g/L，血清铁含量大幅下降，总铁结合力显著提高，表明断奶仔猪缺铁模型建立。　　 2.甘氨酸亚铁对仔猪生产性能的影响　　 补充甘氨酸亚铁一定程度上提高仔猪平均日增重和料肉比，与对照组相比，仔猪平均日增重增加了9.24％，料肉比降低了10.47％。与硫酸亚铁相比，仔猪平均日增重增加了4％，料肉比降低了3.75％。　　 3.甘氨酸亚铁对仔猪肉色的影响　　 与对照组相比，日粮中添加铁源能够显著提高肉色红度值（a*）(P＜0.05)，甘氨酸亚铁与硫酸亚铁相比，肉色红度值差异显著(P＜0.05);与硫酸亚铁相比，甘氨酸亚铁黄度值（b*）提高了23.24％，肉色亮度值各组间没有显著差异(P＞0.05)。　　 4.甘氨酸亚铁对仔猪血清生化指标和血常规指标的影响　　 与对照组相比，甘氨酸亚铁和硫酸亚铁显著降低总铁结合力(P＜0.05)，甘氨酸亚铁和硫酸亚铁之间差异不显著(P＞0.05);与对照组相比，甘氨酸亚铁显著提高血清铁含量(P＜0.05);添加铁源铜蓝蛋白活力有下降的趋势，各组间差异不显著(P＞0.05)。添加铁源对仔猪各项血常规指标影响不显著(P＞0.05)。硫酸亚铁组血小板计数最高，红细胞计数、血红蛋白浓度、红细胞压积、平均红细胞压积于甘氨酸亚铁组最高。　　 5.甘氨酸亚铁对仔猪免疫功能的影响　　 1)器官免疫　　 添加铁源对仔猪免疫器官影响不显著(P＞0.05)。与硫酸亚铁相比，甘氨酸亚铁一定程度上提高了脾脏指数、胸腺指数和淋巴结指数，分别提高14.49％、11.86％和3.31％。　　 2)体液免疫　　 与对照组和硫酸亚铁组相比，日粮中添加甘氨酸亚铁显著提高血清中IgG水平(P＜0.05)，IgM水平，甘氨酸亚铁组比对照组和硫酸亚铁组分别提高22.95％和15.38％。　　 6.甘氨酸亚铁对仔猪抗氧化性能的影响　　 甘氨酸亚铁较对照组和硫酸亚铁组显著提高琥珀酸脱氢酶SDH活力(P＜0.05);与对照组相比，甘氨酸亚铁显著提高黄嘌呤氧化酶XOD和超氧化物歧化酶SOD活力(P＜0.05)，甘氨酸亚铁与硫酸亚铁相比，过氧化氢酶CAT、碱性磷酸酶AKP活力分别提高了12.71％、28.22％。　　 7.甘氨酸亚铁对仔猪组织中铁元素含量的影响　　 与对照组相比，添加铁源能够显著提高心脏、肝脏和肺中铁的含量(P＜0.01);与硫酸亚铁相比，甘氨酸亚铁显著提高心脏、肝脏和肺中铁的含量(P＜0.01)。　　 8.甘氨酸亚铁对仔猪肠道内铁相关转运蛋白基因水平的影响　　 1)甘氨酸亚铁对十二指肠内铁相关转运蛋白mRNA水平的影响　　 相对于硫酸亚铁组，甘氨酸亚铁显著提高了仔猪十二指肠中PepT1的mRNA水平(P＜0.05)，FP1 mRNA水平显著低于硫酸亚铁(P＜0.05)，DMT1 mRNA水平较硫酸亚铁有一定下降，差异不显著。　　 2)甘氨酸亚铁对空肠内铁相关转运蛋白mRNA水平的影响　　 相对于硫酸亚铁组，甘氨酸亚铁能够显著提高仔猪空肠PepT1的mRNA水平(P＜0.05)，DMT1和FP1的基因水平显著低于硫酸亚铁(P＜0.05)。