果实成熟的调控一直是研究热点,主要因为成熟是果实生命周期不可或缺的一部分,影响着果实的采后品质和贮藏性。果实的成熟过程主要受乙烯合成及信号转导途径的调控,但也受到多种外界环境因素的影响,例如光照、温度等,但是光照影响果实成熟的分子机制还需要深入研究。本研究以苹果果实为试材,研究了LED白光抑制苹果果实成熟过程中乙烯合成的分子机制,结果如下:1.分别用LED白、红、橙、黄、绿、青、蓝、紫8种光处理‘金冠’苹果果实,观察乙烯释放量的变化情况,结果表明所有颜色的光均可以抑制苹果果实乙烯的产生,其中LED白光抑制效果最好。2.分别用5、10、20、40和60μmol·m^-2s^-1的LED白光处理‘金冠’苹果果实,观察乙烯释放量的变化情况。最终筛选出LED白光抑制苹果果实乙烯生成效果理想且经济的光量子通量密度为20μmol·m^-2s^-1。3.以20μmol·m^-2s^-1光量子通量密度的LED白光分别处理‘绿帅’、‘嘎啦’等其它品种的苹果果实,发现果实中乙烯的生成量均受到了不同程度的抑制。通过对‘金冠’苹果果实可溶性固形物和硬度的测定发现,LED白光处理增加了果实硬度,但对果实可溶性固形物含量无显著影响。4.通过转录组测序和从苹果基因组筛选得到差异表达的光信号转导途径相关基因—HY5的同源基因Md HY5-like以及成熟相关基因Md ACS1和Md ERF3。LED白光处理的苹果果实中Md HY5-like表达上调,Md ACS1和Md ERF3的表达下调。5.利用酵母单杂交试验和EMSA试验验证了Md HY5-like可以结合在Md ACS1的启动子上。以上结果表明,Md HY5-like可以结合在Md ACS1的启动子上,Md HY5-like可能负调控Md ACS1的转录。LED白光可能通过此过程直接抑制苹果果实中乙烯的合成。本研究初步阐明了LED白光抑制苹果果实乙烯合成的分子机制,对如何提高苹果果实贮藏性及延长果实货架期的研究提供了重要的理论依据。