中国肉鸡产业从上世纪八十年代起步,九十年代大规模兴起,到2012年总体规模占世界第二,仅次美国之后。山东省作为我国肉鸡生产的大省,主要采用“公司+农户”的经营模式,通过养殖户和加工企业建立合作关系进行生产。但是在合作的过程中,违约现象普遍,合作关系不稳定。这严重影响了肉鸡养殖户和加工企业的合作关系,同时不利于肉鸡产业的平稳发展。肉鸡养殖户和加工企业间良好的合作关系有利于促进肉鸡产业的平稳发展。因此,本文从肉鸡养殖户角度、加工企业角度以及双方综合分析角度分析了影响合作关系稳定的因素。目前很多国内外学者对农户和企业合作的问题进行了研究,取得了丰硕的成果。但是,基于肉鸡产业,从养殖户和加工企业两个层面分别系统的研究合作关系的问题的文章还没有。因此,本文基于关系契约理论、交易成本理论和委托代理理论,结合已有的研究成果,对影响养殖户和加工企业合作关系稳定的因素进行实证分析,得出相关结论,并从养殖户、加工企业和政府3个方面提出了提升合作关系稳定性的对策建议,研究内容分为4大部分:第一部分是基于肉鸡养殖户视角的合作关系稳定的实证分析。这一部分主要是从养殖户角度分析了影响合作关系稳定的因素,基于265份肉鸡养殖户的调查问卷,从养殖户自身特征、认知特征、行为特征和环境特征4个层次分析了影响合作关系稳定的因素。研究表明,养殖户采取稳定的合作行为主要受文化程度、交易关系认知、企业机会主义行为、合作程度、契约履行承诺、交易确定性、信任程度、企业影响程度和相对依赖性等9个因素影响。其中,企业机会主义行为和相对依赖性两个因素对养殖户采取稳定的合作行为有负影响,其余7个因素对养殖户采取稳定的合作行为有正影响。第二部分是基于加工企业视角的合作关系稳定的实证分析。这一部分主要是从加工企业角度分析了影响合作关系稳定的因素,基于已经与肉鸡养殖户建立合作关系的61家肉鸡加工企业的调查问卷,运用描述分析和计量分析,分析了肉鸡加工企业对合作关系的认知情况,并且通过建立Logit-ISM模型,确定了影响肉鸡加工企业建立合作关系的因素。研究表明:企业规模、企业级别、态度行为、交易成本认知、合同约束力认知、信誉机制认知和中介组织协调等7个因素会影响合作关系的稳定。其中,中介组织协调和态度行为是表层直接因素,交易成本认知、合同约束力认知和信誉机制认知是中层间接因素,企业规模和企业级别是深层根源因素。第三部分是肉鸡养殖户和加工企业合作关系稳定性综合评价。这一部分是基于交易的三个维度,利用RC-AHP方法,尝试建立一个评价养殖户和加工企业合作关系稳定性的模型,并且结合算例进行分析,旨在促进养殖户和加工企业合作关系的稳定。第四部分是研究结论和政策建议。提升养殖户和加工企业合作关系的稳定性是本文研究的落脚点。首先总结了本文的研究结论,然后针对研究结论从养殖户、加工企业和政府三个方面提出了提升合作关系稳定性的对策建议。